Receita fácil de Bolo Formigueiro Com Cobertura Durinha de leite com coco ralado, uma receita de bolo formigueiro caseiro perfeito para o lanches e cafés.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 ovos;
- 100 ml de óleo de sua preferência;
- 1 xícara de áçucar (200 g);
- 200 ml de leite;
- 1 pitada de sal;
- 2 xícaras de chá (xícara de 200 ml) farinha de trigo (em cada xícara de 200 ml cabe 125 gramas de farinha de trigo);
- 50 g de chocolate granulado;
- 50 g de coco;
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);
Cobertura do Bolo:
- 100 g de açúcar de confeiteiro (glauçucar);
- 4 colheres de sopa de leite (40 ml);
- Coco ralado para decorar;
- Você pode substituir o açúcar de confeiteiro por açúcar cristal batido no liquidificador;
Como Fazer Bolo Formigueiro Com Cobertura Durinha
Modo de preparo do Bolo Formigueiro:
- Em primeiro lugar em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por aprox. uns 2 minutos (pode usar batedeira, colher ou fouet para isso).
- Então adicione o leite, o sal, e a farinha de trigo e misture bem até ficar uma massa homogênea.
- Logo depois acrescente, o chocolate granulado, o coco ralado e o fermento e misture delicadamente.
- Assim feito despeje em forma de furo central de 20 cm untada com margarina culinária, se desejar pode polvilhar farinha.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox., desenforme levemente morno e espere esfriar para cobrir.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma tigela com o açúcar de confeiteiro vá adicionando o leite aos poucos às colheradas e mexendo após cada adição.
- Quando ficar uma textura cremosa conforme o vídeo já está no ponto.
- Então imediatamente espalhe sobre o bolo já frio e polvilhe com coco.
- Essa cobertura ficará durinha depois de algumas hora se feita conforme a receita.
- Sirva com café, chá ou café com leite. É uma delícia!!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
