Bolo Formigueiro Com Cobertura Durinha

Receita fácil de Bolo Formigueiro Com Cobertura Durinha de leite com coco ralado, uma receita de bolo formigueiro caseiro perfeito para o lanches e cafés.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 2 ovos;
• 100 ml de óleo de sua preferência;
• 1 xícara de áçucar (200 g);
• 200 ml de leite;
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de chá (xícara de 200 ml) farinha de trigo (em cada xícara de 200 ml cabe 125 gramas de farinha de trigo);
• 50 g de chocolate granulado;
• 50 g de coco;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Cobertura do Bolo:

• 100 g de açúcar de confeiteiro (glauçucar);
• 4 colheres de sopa de leite (40 ml);
• Coco ralado para decorar;
• Você pode substituir o açúcar de confeiteiro por açúcar cristal batido no liquidificador;

Como Fazer Bolo Formigueiro Com Cobertura Durinha

Modo de preparo do Bolo Formigueiro:

1. Em primeiro lugar em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por aprox. uns 2 minutos (pode usar batedeira, colher ou fouet para isso).
2. Então adicione o leite, o sal, e a farinha de trigo e misture bem até ficar uma massa homogênea.
3. Logo depois acrescente, o chocolate granulado, o coco ralado e o fermento e misture delicadamente.
4. Assim feito despeje em forma de furo central de 20 cm untada com margarina culinária, se desejar pode polvilhar farinha.
5. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox., desenforme levemente morno e espere esfriar para cobrir.

Modo de preparo da cobertura:

1. Em uma tigela com o açúcar de confeiteiro vá adicionando o leite aos poucos às colheradas e mexendo após cada adição.
2. Quando ficar uma textura cremosa conforme o vídeo já está no ponto.
3. Então imediatamente espalhe sobre o bolo já frio e polvilhe com coco.
4. Essa cobertura ficará durinha depois de algumas hora se feita conforme a receita.
5. Sirva com café, chá ou café com leite. É uma delícia!!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita