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Bolo de Chocolate Fofinho Vulcão de Brigadeiro

Bolo de Chocolate Fofinho Vulcão de Brigadeiro

Bolo de Chocolate Fofinho Vulcão de Brigadeiro, uma receita fácil e surpreendente de bolo caseiro da vovó com vulcão super cremoso de brigadeiro mole. O bolo de brigadeiro mais macio e rico em cobertura de chocolate que você vai provar.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 2 ovos;
  • Meia xícara de chá de óleo (100 ml);
  • 1 xícara de xícara de chá açúcar, em cada xícara de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
  • 1 xícara de chá xícara de leite (200 ml);
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (16 g cada);
  • 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);
  • 1 pitada de sal;

Para o vulcão de brigadeiro mole:

  • 1 lata de leite condensado (395 g);
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (15 g cada), usamos chocolate 50 % cacau, mas você pode usar achocolatado (4 colheres de sopa);
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (25 g);
  • 1 caixinha de creme de leite 200 g;

Como Fazer Bolo de Chocolate Fofinho Vulcão de Brigadeiro

Bolo:

  1. Primeiramente comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar. Por uns 2 minutos,
  2. Se desejar você pode usar a batedeira, liquidificador ou fouet para esse procedimento.
  3. Em seguida adicione o leite, o sal, o chocolate e a farinha de trigo e misture bem até ficar uma massa homogênea.
  4. Logo depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
  5. Assim feito despeje em forma de furo central de 20 cm untada com margarina culinária, se desejar pode polvilhar farinha.
  6. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox., desenforme levemente morno.

Vulcão de Brigadeiro:

  1. Primeiramente em uma panela misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga.
  2. Em seguida leve ao fogo médio mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro macio (aprox. uns 4 minutos depois de começar a ferver).
  3. Então apague o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente até ficar completamente incorporado ao brigadeiro.
  4. Assim feito espere esfriar completamente para cobrir o bolo.
  5. Então decore com chocolate granulado ou outro que preferir.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo do bolo de brigadeiro