Arroz de Festa com Sidra Espumante Castanha de Caju e Uvas Passas

Aprenda como fazer uma saboroso Arroz de Festa com Sidra Espumante Castanha de Caju e Uvas Passas, a receita mais pedida de arroz festivo. Receita rica e incrementada com cogumelos champignon e manteiga, muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá (de 200 ml) de arroz agulhinha cru;
• 2 colheres de sopa de manteiga (25 g cada);
• 1 tablete de caldo de galinha, ou o equivalente em caldo em pó;
• 400 ml de água fervente;
• 1 garrafa de sidra espumante de 660 ml ou outra de sua preferência (aqui usamos sidra de maçã com álcool);
• 100 g de cogumelos fatiados;
• 100 g de castanha de caju torrada;
• 100 g de uvas passas escuras sem sementes, ou brancas também se desejar;
• Sal à gosto;

Como Fazer Arroz de Festa com Sidra Espumante Castanha de Caju e Uvas Passas

Então essa receita também é muito prática para facilitar em eventos. Você pode deixar o arroz já cozido em geladeira e tão somente refogar a castanha, os cogumelos e as passas e misturar com o arroz e um pouco mais de líquidos antes de servir. Assim você vai ter mais tempo para você. Veja o preparo:

• Primeiramente em uma panela aquecida e em fogo médio refogue o arroz em uma colher de sopa da manteiga juntamente com o caldo de galinha e sal à gosto.
• Em seguida acrescente a água fervente e a sidra espumante.
• Assim mexa levemente até levantar fervura.
• Então deixe cozinhar em fogo médio até ficar quase seco.
• Logo depois apague o fogo, cubra com a tampa e deixe descansar por uns 20 minutos aprox.
• Isso feito, em uma panela ou frigideira alta derreta a outra colher de manteiga e refogue as castanhas de caju, os cogumelos fatiados e as uvas passas por uns 2 minutos.
• Em seguida acrescente o arroz e misture bem.
• Então sirva em uma travessa decorada à gosto. Pode ser servido quente ou frio.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita