Bolo Romeu e Julieta Queijo e Goiabada, Saboroso, super macio e úmido com pedacinhos de goiabada e cobertura cremosa.
Conteúdo
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), usamos xícaras de chá de 200 ml como padrão, nela cabe 200 g de açúcar;
- 2 ovos;
- 100 ml de óleo( pode ser o que você mais gostar, nós usamos de Girassol), usamos xícaras de chá de 200 ml como padrão, logo meia xícara é igual a 100 ml.
- 1 xícara de chá de leite( 200 ml).
- 100 g de queijo curado ralado( pode ser parmesão de boa qualidade), você pode usar o queijo de sua preferência.
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo( Total de 250 grs), usamos xícaras de chá de de 200 ml como padrão, em cada xícara cabe 125 g de farinha de trigo ( sugerimos que compre uma balança para seus bolos ficarem padronizados).
- 1 colher de sopa de fermento para bolo(20 g)
- 100 g de goiabada em cubinhos.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo para empanar a goiabada.
Para a Calda:
- 200 g de goiabada em cubinhos.
- 1 xícara de chá de água( 200 ml).
Como Fazer Bolo Romeu e Julieta Queijo e Goiabada
Para o bolo:
- Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo, por 2 minutos, ( você pode bater com fouet ou batedeira ou colher e etc).
- Em seguida acrescente o leite, a farinha de trigo e o queijo e misture bem até a massa ficar lisa.
- Então por último adicione o fermento para bolo e misture delicadamente.
- Isso feito despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com margarina e reserve ( aqui untamos apenas com margarina, mas se você quiser pode polvilhar também com farinha de trigo).
- Então envolva os cubinhos de goiabada com a farinha de trigo e distribua-os sobre a massa do bolo na forma delicadamente.
- Logo depois Asse o bolo em forno previamente preaquecido 180°. Asse por 25 min aproximadamente até ficar dourado e cheiroso e desenforme levemente morno.
Para a calda:
- Primeiramente em uma panela misture a goiabada com a água, leve ao fogo médio mexendo sempre.
- Então assim que a goiabada estiver toda derretida continue mexendo e deixe cozinhar por 3 minutos, espere esfriar totalmente para colocar sobre o bolo, pois ela ficará mais cremosa depois de fria.
- Isso feito desenforme o bolo e depois de frio cubra com a calda. Decore à gosto!!!
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha