Bolo Fofinho de Fubá de Milho com Leite de Coco

Aprenda Como Fazer o Melhor Bolo Fofinho de Fubá de Milho com Leite de Coco. A Receita Certa para O Puro Sabor Tradicional da Roça, uma delícia de bolo de milho que vale Ouro. Esse é aquele bolinho famoso da roça que se faz com o fubá de milho moído em casa e um bom leite de coco preparado com coco ralado na hora, mas se você não está na fazenda e deseja preparar essa delícia, também pode fazer. É Claro! Aqui te orientamos a usar um bom fubá integral de milho e leite de coco que se encontra em qualquer supermercado que também vai ficar maravilhoso. Sucesso!!!

Ingredientes

Para Essa Receita Você vai precisar de:

• 2 xícaras de chá (de 200 ml) de fubá mimoso (fubá integral de milho), 125 g de fubá cada;
• 3 ovos grandes com suas claras e suas gemas;
• Meia xícara de chá de óleo da sua preferência (100 ml);
• 2 xícaras de chá (de 200 ml cada) de leite de coco;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);
• Sementes de erva-doce à gosto;

Como Fazer Bolo Fofinho de Fubá de Milho com Leite de Coco

Modo de Preparo do Bolo de Fubá:

1. Primeiramente no liquidificador desligado misture as 2 xícaras de chá de leite com os 3 ovos com 100 ml de óleo da sua preferência, 2 xícaras de chá de leite de coco 1 1 xícara de chá de açúcar por aprox. 2 minutos até ficar totalmente misturado.
2. Em seguida, desligue o liquidificador e acrescente 1 colher de sopa de fermento químico e sementes de erva-doce à gosto e misture delicadamente com uma colher ou espátula até ficar bem distribuído.
3. Assim feito despeje essa mistura em uma assadeira de furo central de 20 cm por 8 de altura, untada com óleo ou manteiga e polvilhada de amido de milho.
4. Logo depois, leve ao forno já preaquecido 180° para assar por aprox.25 ou 30 min. até o bolo ficar douradinho e cheiroso.
5. Então, só desenforme o bolo quando estiver levemente morno. Sirva seu Bolo Fofinho de Fubá de Milho com Leite de Coco com cafe, ou outras bebidas quentes de sua preferência. É Bom Demais!!!!
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Bom Apetite!!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo com a receita passo a passo

Dicas Importantes

Existe algusn segredinhos simples para o seu bolo de fubá ficar super fofinho e leve sem a adição de farinha de trigo:

1. A proporção de líquidos na massa de fubá puro de milho é bem diferente dos bolos que levam trigo. Você tem que respeitar as quantidades exatas de fubá e líquidos da receita, pois apesar da massa crua parecer bem mais rala do que um bolo de trigo, ela irá ganhar mais textura depois de assada. Então, se você acrescentar menos líquido a tendencia é que o bolo se torne seco, quebradiço e arenoso.
2. Para um bolo mais macio, fofinho e flocadinho procure sempre usar fubá de milho integral (essa informação está na embalagem). O fubá integral é aquele obtido da moagem do puro milho seco com todos os componentes do grão (incluindo o farelo e o gérmen). Assim, o bolo fica mais saboroso, nutritivo e sua textura é mais agradável.