A Melhor e Mais Fácil Almôndega deliciosas e super suculentas uma receita para petiscos ou uma apetitosa macarronada.
Conteúdo
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 500 g de carne moída (aqui usamos patinho);
- 2 dentes de alho amassados com 1 fatiada de gengibre e 1 colher de chá rasa de sal;
- Meia talo de salsão picadinho (aipo);
- Salsinha picadinha à gosto;
- 1 ovo;
- Louro e pimenta moída à gosto;
- Manjericão picadinho à gosto (seco, fresco ou desidratado);
- 2 colheres de sopa de molho inglês;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- aprox. 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
- Óleo para fritar as almôndegas;
Molho do macarrão:
- 1 cebola grande picadinha;
- Meia cenoura crua picadinha;
- Meia talo de salsão picadinho;
- 2 dentes de alho grandes picadinho;
- Azeite à gosto para refogar;
- 1 lata de tomate pelado de 400 g ou 500 g de polpa de tomate;
- 100 ml de água;
- Sal, pimenta, ouro em pó e manjericão à gosto para temperar o molho;
- 400 g de macarrão tipo talharim cozido;
Como Fazer A Melhor e Mais Fácil Almôndega
Almôndega:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando a carne com todos os ingredientes menos a farinha de rosca.
- Logo depois adicione a farinha de rosca aos poucos e misture com as mãos até ficar na consistência de enrolar (aqui usamos 4 colheres de sopa de farinha de rosca).
- Em seguida modele as almôndegas no tamanho desejado (aqui fizemos mini almôndegas do tamanho de 1 colher de chá aprox).
- Então frite as almôndegas em óleo quente por aprox 6 minutos virando-as com cuidado para que todos os lados fiquem dourados.
- Dica: não frite todas de uma fez, frite a metade e depois frite o restante (assim a temperatura do óleo não baixa e elas não ficarão encharcadas).
- Assim feito escorra em papel toalha e reserve para adicionar ao molho, ou pode servir como um saboroso petisco acompanhada de molhos também.
Macarrão:
- Primeiramente em uma panela refogue a cebola, o salsão, o alho e a cenoura no azeite por aprox. 5 minutos até a cebola murchar e ficar levemente dourada.
- Em seguida adicione a poupa de tomate ou o tomate e tempere à gosto.
- Então tampe e deixe em fogo médio por aprox. 5 minutos mexendo de vez em quando.
- Logo depois a acrescente as almôndegas, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Então sirva sobre o macarrão polvilhado com queijo e salsinha.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo:
