A Melhor e Mais Fácil Almôndega

A Melhor e Mais Fácil Almôndega deliciosas e super suculentas uma receita para petiscos ou uma apetitosa macarronada.

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500 g de carne moída (aqui usamos patinho);
• 2 dentes de alho amassados com 1 fatiada de gengibre e 1 colher de chá rasa de sal;
• Meia talo de salsão picadinho (aipo);
• Salsinha picadinha à gosto;
• 1 ovo;
• Louro e pimenta moída à gosto;
• Manjericão picadinho à gosto (seco, fresco ou desidratado);
• 2 colheres de sopa de molho inglês;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• aprox. 4 colheres de sopa de farinha de rosca;
• Óleo para fritar as almôndegas;

Molho do macarrão:

• 1 cebola grande picadinha;
• Meia cenoura crua picadinha;
• Meia talo de salsão picadinho;
• 2 dentes de alho grandes picadinho;
• Azeite à gosto para refogar;
• 1 lata de tomate pelado de 400 g ou 500 g de polpa de tomate;
• 100 ml de água;
• Sal, pimenta, ouro em pó e manjericão à gosto para temperar o molho;
• 400 g de macarrão tipo talharim cozido;

Como Fazer A Melhor e Mais Fácil Almôndega

Almôndega:

1. Primeiramente em uma tigela comece misturando a carne com todos os ingredientes menos a farinha de rosca.
2. Logo depois adicione a farinha de rosca aos poucos e misture com as mãos até ficar na consistência de enrolar (aqui usamos 4 colheres de sopa de farinha de rosca).
3. Em seguida modele as almôndegas no tamanho desejado (aqui fizemos mini almôndegas do tamanho de 1 colher de chá aprox).
4. Então frite as almôndegas em óleo quente por aprox 6 minutos virando-as com cuidado para que todos os lados fiquem dourados.
5. Dica: não frite todas de uma fez, frite a metade e depois frite o restante (assim a temperatura do óleo não baixa e elas não ficarão encharcadas).
6. Assim feito escorra em papel toalha e reserve para adicionar ao molho, ou pode servir como um saboroso petisco acompanhada de molhos também.

Macarrão:

1. Primeiramente em uma panela refogue a cebola, o salsão, o alho e a cenoura no azeite por aprox. 5 minutos até a cebola murchar e ficar levemente dourada.
2. Em seguida adicione a poupa de tomate ou o tomate e tempere à gosto.
3. Então tampe e deixe em fogo médio por aprox. 5 minutos mexendo de vez em quando.
4. Logo depois a acrescente as almôndegas, misture delicadamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. Então sirva A Melhor e Mais Fácil Almôndega sobre o macarrão polvilhado com queijo e salsinha.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: