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Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate

Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate
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Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate

Aprenda como fazer esse saboroso bolo super fofinho de paçoca deliciosamente recheado com creme de paçoca e calda de chocolate.

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 3 gemas.
  • 1 xícara de chá de açúcar( 200 g).
  • 3 colheres de sopa de margarina( 25 g cada).
  • 10 paçocas esmigalhadas( total de 160 g).
  • 300 ml de leite.
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo( total de 375 g, pois em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha).
  • 2 colheres de sopa de fermento para bolo ( 20 g cada).
  • 3 claras.
  • 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).

Para a calda:

  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau( 10 g cada).
  • 150 ml de leite.
  • 4 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).

Para o creme de paçoca:

  • 2 latas de creme de leite bem geladas e sem soro.
  • 20 paçocas esmigalhadas ( total de 320 g).

Modo de fazer:

Bolo:

  • Em primeiro lugar comece batendo as gemas com o açúcar e a margarina( batedeira, fouet ou etc) por uns 3 minutos até ficar esbranquiçado.
  • Logo depois adicione as paçocas e se necessário um pouco de leite para ajudar a bater por mais um minutinho.
  • Em seguida acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos até ficar uma massa lisa, reserve.
  • Feito isso bata as claras misturadas com uma colher de sopa de açúcar até o ponto de neve, reserve.
  • Adicione o fermento a massa do bolo e misture, incorpore as claras delicadamente.
  • Despeje em forma untada com margarina de boa qualidade( usamos forma 26 cm de diâmetro por 7 de altura).
  • Asse em forno preaquecido 200° por 40 min aprox.
  • Sendo assim espere esfriar para desenformar

Calda:

  • Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre.
  • Assim que começar a ferver cozinhe por mais um minuto.
  • Depois disso despeje em uma tigela e espere esfriar para usar.

Creme de paçoca:

  • Comece misturando os ingredientes em uma tigela.
  • Em seguida bata tudo na batedeira na velocidade máxima por 5 minutos até ficar bem cremoso e encorpado.

Montagem:

  • Primeiramente corte o bolo em camadas, sugerimos três camadas.
  • Em seguida espalhe um pouco de calda sobre o bolo, recheie com creme de paçoca e faça assim sucessivamente.
  • Por fim espalhe um pouco de creme de paçoca em cima do bolo, calda e pedaços de paçoca.
  • Sirva gelado.

Bom apetite!!!!

Dine e Zinha

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