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Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate

Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate

Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate, super fofinho e deliciosamente recheado com creme de paçoca e calda de chocolate. Uma receita perfeita para festas típicas.

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 3 gemas.
  • 1 xícara de chá de açúcar (200 g).
  • 3 colheres de sopa de margarina (25 g cada).
  • 10 paçocas esmigalhadas (total de 160 g).
  • 300 ml de leite.
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo (total de 375 g, pois em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha).
  • 2 colheres de sopa de fermento para bolo (20 g cada).
  • 3 claras.
  • 1 colher de sopa de açúcar (20 g).

A calda:

Para o creme de paçoca:

  • 2 latas de creme de leite bem geladas e sem soro.
  • 20 paçocas esmigalhadas (total de 320 g).

Como fazer Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate:

Bolo:

  • Em primeiro lugar comece batendo as gemas com o açúcar e a margarina (batedeira, fouet ou etc) por uns 3 minutos até ficar esbranquiçado.
  • Logo depois adicione as paçocas e se necessário um pouco de leite para ajudar a bater por mais um minutinho.
  • Em seguida acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos até ficar uma massa lisa, reserve.
  • Feito isso bata as claras misturadas com uma colher de sopa de açúcar até o ponto de neve, reserve.
  • Adicione o fermento a massa do bolo e misture, incorpore as claras delicadamente.
  • Despeje em forma untada com margarina de boa qualidade (usamos forma 26 cm de diâmetro por 7 de altura).
  • Asse em forno preaquecido 200° por 40 min aprox.
  • Sendo assim espere esfriar para desenformar

Calda:

  • Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre.
  • Assim que começar a ferver cozinhe por mais um minuto.
  • Depois disso despeje em uma tigela e espere esfriar para usar.

Creme de paçoca:

  • Comece misturando os ingredientes em uma tigela.
  • Em seguida bata tudo na batedeira na velocidade máxima por 5 minutos até ficar bem cremoso e encorpado.

Montagem:

Bom apetite!!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

Marcações: