Torta de Linguiça com Mussarela

Torta de Linguiça com Mussarela, um lanche rápido, fácil e super saboroso com uma massa a base de cenoura, leve, nutritiva e prática perfeita para lanches de forno recheados. Você pode usar outros recheios e até coberturas cremosas como frango com requeijão. E com essa massa de torta também fazer lanches de marmitinha para venda e ganhar um dinheirinho extra.

Ingredientes:

Para o refogado de linguiça:

• Aprox. 300 g de linguiças de preferência (aqui aferventamos e cortamos em cubinhos), mas você pode retirar a película da linguiça e despedaçar;
• Azeite ou óleo para fritar a linguiça;
• 2 cebolas grandes picadas;
• Meia lata de molho de tomate refogado (aprox. 180 ml);
• Outros temperos que desejar;

Outro recheio:

• Aprox. 200 g de queijo mussarela em cubinhos;

Para a massa:

• 3 ovos;
• 100 ml de água;
• 100 ml de óleo da sua preferência;
• 1 cenoura média crua picada (aprox. 150 g);
• Meia colher de chá de sal (3 g);
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (usamos xícaras de chá de 200 ml de capacidade, em cada xícara cabe 125 gramas de farinha de trigo);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);
• Orégano para polvilhar a torta se desejar;

Como Fazer Torta de Linguiça com Mussarela:

Recheio de linguiça:

1. Primeiramente em uma frigideira comece fritando a linguiça no azeite até que fique dourada.
2. Em seguida acrescente a cebola picada e refogue bem.
3. Logo depois adicione o molho de tomate e outros temperos à gosto caso deseje.
4. Assim feito deixe cozinhar por mais uns 2 minutos mexendo sempre.
5. Então apague o fogo e espere esfriar totalmente para rechear a torta.

Massa:

1. Primeiramente no liquidificador bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo e o fermento), por 2 minutos.
2. Então despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha de trigo.
3. Assim feito misture com uma colher ou fouet até a massa ficar homogênea.
4. Em seguida adicione o fermento e incorpore delicadamente.
5. Logo depois espalhe metade da massa em uma assadeira média untada com manteiga ou margarina.
6. Em seguida distribua o recheio de linguiça e os cubinhos de mussarela.
7. Isso feito cubra com o restante da massa e polvilhe orégano se desejar.
8. Então leve ao forno já preaquecido 180° e asse por aprox. 30 minutos até ficar douradinho.
9. Assim feito sirva a Torta de Linguiça com Mussarela ainda quente.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da torta de linguiça