Experimente essa Receita de Sopa Creme de Batata com Frango e Alho Poró, fácil e rápida com sabor e textura delicada que vai conquistar seu paladar.
Já pode ter acontecido com você: que indo ao supermercado para comprar ingredientes para fazer sopas, caldos e cremes nessas épocas de clima frio tenha encontrado alho-poró na prateleira. E então tenha se perguntado: o que eu faço com isso? Aqui temos excelente sugestão de Receita para usar Alho-poró:
Conteúdo
Ingredientes
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango;
- 1 colher de sopa de sal;
- 2 cebolas grandes sem casca;
- 1 kg de batata inglesa descascada cortada em pedaços grandes;
- 1 porção de salsinha ou salsão (ou os dois);
- 4 dentes de alho;
- Pimenta preta à gosto;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 ou 3 talos de alho poró fatiado;
- Salsinha picada para polvilhar a sopa;
- Fatias de pão caseiro ou croutons para acompanhar se desejar;
Como Fazer Sopa Creme de Batata com Frango e Alho Poró
Modo de preparo da sopa cremosa de batata com frango:
- Primeiramente em um panela de pressão (é mais rápido, mas pode use uma panela comum também) coloque o frango, o sal, as cebolas inteiras, os dentes de alho, pimentas e batatas e água o suficiente para cobrir tudo.
- Em seguida leve ao fogo médio e quando começar a chiar marque 10 minutos de cozimento (se usar uma panela comum o tempo será maior, até cozinhar o frango completamente).
- Após esse tempo, apague o fogo e aguarde 20 minutos para abrir a panela.
- Depois aqueça a manteiga em uma panela e adicione o alho poró.
- Então refogue em fogo baixo por 1 minutinho.
- Enquanto isso, abra a panela de pressão e no liquidificador adicione as batatas, as cebolas, o alho e o caldo do cozimento.
- Então liquidifique esses ingredientes (se desejar não bata a salsinha junto para o creme não escurecer).
- Em seguida desfie o frango desprezando o osso do mesmo.
- Feito isso adicione esses creme ao refogado de alho poró.
- Juntamente com o frango desfiado.
- Continue mexendo em fogo médio até ferve. Prove o sal e se desejar acrescente mais tempero e água.
- Sirva com salsinha e ou cheiro verde ou ervas e sua preferência e um bom vinho.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Veja o vídeo da receita
Dicas para Acompanhar sua Sopa Cremosa de Batata com Frango
Pães caseiros macios ou até torradas e croutons são excelentes acompanhamentos para sopas. Se você quer aprender como fazer um pão caseiro saboroso te damos aqui algumas opções:
- Receita fácil de Massa Básica para Pão Caseiro que pode ser e usada para várias preparações como pães recheados e roscas doces e salgadas.
- Pão Recife Fofinho Tipo Pão Sovado, receita de pão super macio e delicioso muito fácil de fazer e super prático.
Use mais Alho poró
O alho-poró é um vegetal pertencente a mesma família do alho e da cebola tem um sabor mais suave e é muito apreciado em caldos, cremes e refogados. Geralmente usamos o bulbo fatiado em refogados (a parte branca), mas as folhas também podem sem utilizadas em caldos e sopas. Fica delicioso quando refogado em manteiga e acrescentado ao molho branco com pedaços de queijo para recheio de quiche, empada, pastel de forno e massas folhadas.
Receita para usar Alho-poró
- Beliscão de Cebola com Parmesão, salgado assado com recheio cremoso de cebola e parmesão a base de massa meio podre maravilhosa. Você pode acrescentar alho poró a esse recheio deixando ainda mais apetitoso esse creme com essa mesma massa é possível fazer pastel de forno delicioso.
