3 Receita para Fazer Rosca de Pão Doce

3 Receita para Fazer Rosca de Pão Doce Fofinho com Apenas 1 Ovo, Rosca com Trança de 6 Tiras CHALÁ e Rosca de Pão Doce Recheada, pães perfeitos em casa para fazer em qualquer momento, economizar muito e ganhar elogios.

Rosca com Trança de 6 Tiras CHALÁ

Rosca de Pão Fofinho com Trança de 6 Tiras CHALÁ. Receita fácil e perfeita de pão que pode ser usado para fazer diversos tipos de roscas.

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo;
• 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g ou 30 g de fermento biológico fresco (fermento da padaria);
• 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 250 ml de água levemente morna;
• 1 ovo;
• 5 colheres de sopa de óleo (50 ml);
• Meia colher de chá rasa de sal (3 g);

Como Fazer Rosca com Trança de 6 Tiras CHALÁ

1. Primeiramente em uma tigela coloque aprox. 5 colheres de farinha de trigo, fermento e 1 colher de açúcar, misture bem.
2. Em seguida acrescente a água e misture bem por aprox. 2 minutos.
3. Logo depois cubra e deixe fermentar por 10 minutos.
4. Assim feito acrescente o restante do açúcar o óleo, ovo e o sal e misture bem.
5. Então acrescente todo o restante da farinha vá misturando com a colher até poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
6. Logo em seguida despeje essa mistura em uma mesa ou bancada e comece a sovar a massa por aprox. 10 minutos até ficar elástica e macia, não polvilhe mais farinha (VEJA O VÍDEO).
7. Em seguida boleie a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa e cubra um pano ou filme plástico deixando fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
8. Logo depois coloque a massa sobre a mesa e comece abrindo com as pontas dos dedos tornando a massa em um formato retangular (VEJA O VÍDEO).
9. Assim feito corte a massa em 6 pedaços, modele tiras e faça a trança conforme O VÍDEO.
10. Então coloque o pão em assadeira média untada com óleo, deixe crescer no forno frio.
11. Em seguida retire do forno frio e pré-aqueça o forno 180° por 10 min.
12. Assim feito pincele o pão delicadamente com gema batida.
13. Então asse por aprox. 30 minutos, sirva conforme seu gosto.
14. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Rosca de Pão Doce Recheada

Rosca de Pão Doce Super Fofinho, o melhor de toda a internet com creme de confeiteiro que é delicioso e uma calda de brilho especial.

Ingredientes:

Para a massa de pão doce:

• Aprox 500 g de farinha de trigo.
• 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g (ou 30 g de fermento biológico fresco).
• Meia xícara de chá de açúcar (100 g).
• 1 xícara de chá de água levemente morna (200 ml).
• 2 ovos.
• Meia colher de chá de sal (3 g).
• Meia xícara de chá de óleo de sua preferência (ou 100 ml ou 100 g de outra gordura, mas fica melhor e muito mais fofinho com óleo, ou gordura de coco).
• 1 colher de chá de essência de baunilha.

Creme de confeiteiro:

• 3 gemas.
• Meia xícara de chá de açúcar (100 g).
• 500 ml de leite.
• Meia xícara de chá de farinha de trigo (aprox 65 g).
• 1 colher de chá de essência de baunilha.
• 1 colher de chá de raspas da casca da laranja.
• 1 colher de sopa de manteiga com sal.

Para rechear:

• Sugerimos aprox. 200 g de frutas cristalizadas ou passas, ameixas, damascos e etc.

Calda brilhante:

• 100 ml de água.
• 100 g de açúcar cristal.

Como fazer Rosca de Pão Doce Super Fofinho:

Pão doce:

1. Primeiramente em uma tigela comece misturando 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar e o fermento.
2. Em seguida adicione toda a água, misture bem por uns 2 minutos, cubra com um pano ou filme plástico e deixe fermentar por 10 minutos.
3. Logo depois acrescente mais umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo, os ovos, o restante do açúcar, o óleo, sal, e a essência de baunilha.
4. Então misture bem até ficar homogêneo.
5. assim feito adicione farinha de trigo aos poucos misturando bem até chegar ao ponto de poder sovar sobre a mesa.
6. Então quando chegar a esse ponto polvilhe a mesa levemente com farinha, despeje a massa e sove por aprox. 10 minutos polvilhando farinha levemente.
7. Logo depois sove até a massa ficar elástica e enxuta (aqui nós sovamos por 10 minutos e usamos 505 gramas de farinha de trigo, mas a quantidade pode variar conforme diversos fatores).
8. Em seguida boleie a massa (VEJA O VÍDEO) polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa para descansar coberta por no mínimo 1 hora (quanto mais tempo de descanso mais macio ficará).
9. Isso feito polvilhe pouquíssima farinha na mesa, coloque a massa e comece abrindo com as pontas dos dedos tornando a massa em um formato retangular (VEJA O VÍDEO).
10. Então comece a abrir com um rolo deixando a massa com uma espessura de aprox. meio centímetro (aqui abrimos a massa em um retângulo de 65 cm por 45 cm para colocar em uma forma de 28 cm de diâmetro).
11. Em seguida corte em 3 faixas e com o auxílio de um saco de confeitar coloque uma tira de creme de confeiteiro nas extremidades das faixas no sentido longitudinal (VEJA O VÍDEO).
12. Logo depois acrescente um pouco de frutas sobre o creme, e enrole as faixas deixando a emenda da massa para baixo.
13. Faça uma trança com esses rolinhos (VEJA O VÍDEO).
14. Unte a forma com óleo e acomode a trança de pão cuidadosamente centralizando bem sobrepondo as pontas para unir a trança.
15. Em seguida passe uma camada de creme de confeiteiro nas junções das tranças e polvilhe com frutas.
16. Deixe crescer até dobrar de volume ( aprox 40 minutos).
17. Pré-aqueça o forno a 180° por aprox. 5 minutos.
18. Asse o pão por 30 min aprox. ou até ficar bem moreninho.
19. Então espere ficar levemente morno para desenformar.
20. Pincele com a calda de brilho para ficar mais bonita.
21. A durabilidade é de 2 dias embalado em temperatura ambiente, 7 dias na geladeira ou 2 meses no freezer.

Creme de confeiteiro:

1. Primeiramente comece passando as gemas pela peneira, despreze a película, depois acrescente o açúcar e bata na batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
2. Então vá adicionando o leite e a farinha alternadamente e batendo na batedeira até adicionar todo o leite e farinha.
3. Logo depois despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo alto mexendo sempre, de preferência com um fouet para não empelotar.
4. Assim depois de levantar fervura deixe cozinhar por mais 2 minutos mexendo sempre.
5. Em seguida retire o fogo e acrescente as raspas de laranja, essência e a manteiga, volte ao fogo e mexa até dissolver toda a manteiga, desligue o fogo.
6. Então espere esfriar completamente para rechear pães, pavês, sonhos e outros doces ou coloque em recipiente espere esfriar e leve à geladeira para servir bem gelado com frutas em calda.
7. Fica com textura de flan.

Calda Brilhante:

1. Primeiramente em uma panela fora do fogo misture o açúcar com a água.
2. Logo depois leve ao fogo médio sem mexer (só balance a panela levemente de vez em quando).
3. Assim feito deixe ferver por aprox. 7 minutos até o ponto de calda rala (VEJA O VÍDEO).
4. Então espere ficar morna para pincelar os pães.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Pão Doce Fofinho com Apenas 1 Ovo

Pão Doce Fofinho com Apenas 1 Ovo, aprenda como fazer essa receita super fácil e econômica de pão caseiro extra macio com poucos ingredientes.

Ingredientes

Para o pão:

• 500 g de farinha de trigo;
• 1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 g ou 30 g de fermento biológico fresco (fermento da padaria);
• 5 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 250 ml de água levemente morna;
• 1 ovo;
• 5 colheres de sopa de óleo (50 ml);
• Meia colher de chá rasa de sal (3 g);

Para a calda:

• 100 ml de água;
• 100 g de açúcar cristal;

Como fazer Pão Doce Fofinho com Apenas 1 Ovo

Massa do pão:

1. Primeiramente em uma tigela coloque aprox. 5 colheres de farinha de trigo, fermento e 1 colher de açúcar, misture bem.
2. Em seguida acrescente a água e misture bem por aprox. 2 minutos.
3. Logo depois cubra e deixe fermentar por 10 minutos.
4. Assim feito acrescente o restante do açúcar o óleo, ovo e o sal e misture bem.
5. Então acrescente todo o restante da farinha vá misturando com a colher até poder sovar sobre uma mesa ou bancada.
6. Logo em seguida despeje essa mistura em uma mesa ou bancada e comece a sovar a massa por aprox 10 minutos até ficar elástica e macia, não polvilhe mais farinha (VEJA O VÍDEO).
7. Em seguida boleie a massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa e cubra um pano ou filme plástico deixando fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
8. Logo depois coloque a massa sobre a mesa e comece abrindo com as pontas dos dedos tornando a massa em um formato retangular (VEJA O VÍDEO).
9. Então corte em pedaços e modele pães conforme desejado, aqui modelamos 12 pães em formato de bastões.
10. Assim coloque em assadeira untada e enfarinhada, deixe crescer até dobrar de volume (40 min aprox).
11. Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por 30 minutos aprox, pincele a calda quando frio,

Calda:

1. Então em uma panela fora do fogo misture o açúcar com a água.
2. Em seguida eve ao fogo médio sem mexer ( só balance a panela levemente de vez em quando).
3. Assim feito deixe ferver por aprox 7 minutos até o ponto de calda rala.
4. Então espere ficar morna para pincelar os pães.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita