Massa de Tapioca mais fácil e econômica, faça você mesmo sua própria massa de tapioca em sua casa de uma forma muito fácil e super econômica. Muita gente não sabe e acha que para adquirir a massa da tapioca tem compra-la já úmida e peneirada nas feiras ou agora também vendida em uma pequena embalagem em supermercados e outros estabelecimentos. Porém, essa massa é apenas a goma( polvilho doce ou fécula) da mandioca ou macaxeira, hidratada e peneirada que você também pode fazer em casa e tendo a vantagem de que pode fazer em grande quantidade a um preço bem mais barato. Veja como isso é possível em nosso vídeo e receita passo a passo.
Ingredientes:
- 1 kg de polvilho doce ou fécula de mandioca;
- Água o suficiente para cobrir a fécula ou polvilho doce;
- Sal à gosto;
- Sugestões para recheio: manteiga derretida, queijo mussarela ralado, frango ou carne;
Como fazer Massa de Tapioca mais fácil e econômica
Modo de preparo:
- Primeiramente coloque o polvilho (o mesmo que fécula) em uma vasilha e cubra com água.
- Logo depois misture bem para que fique bem dissolvido.
- Em seguida cubra a e deixe repousar por 8 horas na geladeira até que a água se separe completamente do polvilho.
- Depois disso despreze toda a água restante e proceda com a secagem da massa.
- Para isso utilize papel toalha de boa qualidade para fazer a secagem da massa de tapioca OU polvilhe a superfície da massa já escorrida com Algumas colheres de polvilho seco.
- Se você usar polvilho seco: espalhe algumas colheres de polvilho apertando com uma colher até que a supercie fique seca e sem brilho.
- Se você usar papel toalha: coloque umas cinco folhas sobre a massa e aperte com as mãos e repita esse procedimento se necessário.
- Assim que a massa estiver sem brilho e consistente ao toque peneire toda massa, coloque sal à gosto e misture bem.
- A massa pode ser guardada na geladeira, em pote com uma folha de papel toalha sobre a massa e bem fechada, por até sete dias.
Preparo da tapioca:
- Primeiramente, comece aquecendo uma frigideira antiaderente em fogo médio (não é necessário nenhuma gordura).
- Feito isso, espalhe quatro colheres de sopa de massa de tapioca deixando a massa aquecer bem para cozinhá-la.
- Então, balance suavemente a frigideira, se a tapioca já estiver solta, está na hora de virar.
- Para esse procedimento utilize uma espátula para facilitar essa ação.
- Depois disso, espalhe manteiga à gosto e recheie com queijo e coloque frango temperado ou outra carne ou frios que desejar.
- Logo depois, dobre a tapioca ao meio e vire para aquecer do outro lado e derreter o queijo e sirva em seguida.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
