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Creme de confeiteiro para rechear pães, roscas e sonhos de padaria.

Creme de confeiteiro para rechear pães, roscas e sonhos de padaria.
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Creme de confeiteiro para rechear pães, roscas e sonhos de padaria.

Receita de creme de confeiteiro leve e saboroso com textura perfeita para rechear diversos tipos de doces, pães, roscas, pavês e sobremesas.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite.
  • 1 xícara de chá de açúcar ( xícara de 200 ml).
  • 6 gemas.
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo.
  • 2 colheres de sopa de manteiga.
  • 2 colheres de sopa de essência ou extrato de baunilha.

Modo de fazer:

  1. Comece passando as gemas pela peneira, despreze a película, depois acrescente o açúcar e bata na batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Vá adicionando o leite e a farinha alternadamente e batendo na batedeira até adicionar todo o leite e farinha.
  3. Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo alto mexendo sempre, de preferência com um fue para não empelotar.
  4. Depois de levantar fervura deixe cozinhar por mais 2 minutos mexendo sempre.
  5. Retire o fogo e acrescente a essência e a manteiga, volte ao fogo e mexa até dissolver toda a manteiga, desligue o fogo.
  6. Espere esfriar completamente para rechear pães, pavês, sonhos e outros doces ou coloque em recipiente espere esfriar e leve a geladeira para servir bem gelado com frutas em calda.
  7. Fica com textura de flãn.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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