Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa

Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa, uma sobremesa saborosa e perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Manjar de coco:

• 1 litro de leite integral;
• 6 colheres de sopa de amido de milho ( 20 g cada);
• Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g);
• 50 g de coco ralado ( usamos o adoçado úmido);
• 1 xícara de chá de leite de coco integral ( 200 ml);
• Creme de leite, 1 caixinha de 200 g;
• 1 lata de leite condensado (395 g);

Para a calda cremosa de ameixa:

• Aprox 2 xícaras de chá de água ( 200 ml cada), dependendo da qualidade da ameixa você pode precisar de mais água;
• 400 g de ameixas secas sem caroços;
• 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g);

Decoração:

• Usamos fatias de ameixas, é opcional apenas uma sugestão;
• Folhas de hortelã;

Como fazer Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa:

Calda Cremosa de Ameixa:

1. Primeiramente misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando por aproximadamente 10 minutos até ficar cremoso.
2. Então se for necessário adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco, dependendo da textura da ameixa.
3. Logo depois espere esfriar e leve à geladeira para ficar gelada.
4. Assim feito cubra o manjar com essa cobertura e sirva bem gelado.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Para o manjar:

1. Primeiramente comece untando levemente com óleo uma forma de furo central de 20 cm de altura por 8 cm de diâmetro.
2. Em seguida espalhe água por toda a forma e despreze toda a água, não enxugue e forma e reserve.
3. Então em uma panela e fora do fogo, dissolva o amido de milho no leite.
4. Em seguida acrescente os demais ingredientes e misture bem.
5. Assim feito leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e cozinhe por mais um minuto sempre mexendo.
6. Então despeje na forma ainda quente, espere esfriar completamente, cubra com um plástico e leve à geladeira até ficar bem gelado e firme ( aprox 6 horas).
7. Logo depois para desenformar passe uma faca cuidadosamente nas laterais e centro do manjar, gire a forma inclinada soltando as laterais levemente.
8. Então centralize uma prato sobre a forma e desenforme o manjar, decore à gosto e espalhe um pouco de calda de ameixas.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Vídeo Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa