Farofa Especial Úmida e Leve, incrivelmente saborosa, prática, muito rica e fácil de fazer como você nunca viu igual.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite extra virgem;
- 8 dentes de alho amassados com uma colher de chá rasa de sal;
- Pimenta à gosto;
- 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas;
- 2 cenouras grandes cruas raladas no ralo grosso;
- 250 g de salsichas de frango ou linguiças de frango defumadas em rodelas;
- 200 g de peito de peru defumado picadinho;
- 8 ovos inteiros crus;
- Coentro à gosto;
- Cebolinha à gosto;
- 150 g de azeitonas fatiadas;
- aprox 2 xícaras de chá de farinha de mandioca amarela fina, ou a farinha de sua preferência;
Como fazer Farofa Especial Úmida e Leve:
- Primeiramente comece refogando o alho e a cebola na manteiga em um panela ou frigideira grande.
- Em seguida acrescente as salsichas e o peito de peru e refogue por mais uns minutos.
- Logo depois adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar mais um minuto mexendo sempre para não grudar.
- Então adicione os ovos e mexa bem até que eles fiquem cozidos porém não deixe ficar muito seco.
- Assim feito adicione o coentro, a cebolinha e a azeitona e misture bem.
- Então por último acrescente a farinha aos poucos mexendo bem até chegar no ponto desejado, sirva quente.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
