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Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa

Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa

Posted on 18 de maio de 202318 de maio de 2023 By culinariaterapia Nenhum comentário em Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa

Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa, uma sobremesa saborosa e perfeita para qualquer ocasião.

  1. Ingredientes:
  2. Como fazer Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa:
  3. Veja o vídeo:

Ingredientes:

Manjar de coco:

  • 1 litro de leite integral;
  • 6 colheres de sopa de amido de milho ( 20 g cada);
  • Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g);
  • 50 g de coco ralado ( usamos o adoçado úmido);
  • 1 xícara de chá de leite de coco integral ( 200 ml);
  • Creme de leite, 1 caixinha de 200 g;
  • 1 lata de leite condensado ( 395 g);

Para a calda cremosa de ameixa:

  • Aprox 2 xícaras de chá de água ( 200 ml cada), dependendo da qualidade da ameixa você pode precisar de mais água;
  • 400 g de ameixas secas sem caroços;
  • 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g);

Decoração:

  • Usamos fatias de ameixas, é opcional apenas uma sugestão;
  • Folhas de hortelã;

Como fazer Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa:

Calda Cremosa de Ameixa:

  1. Primeiramente misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando por aproximadamente 10 minutos até ficar cremoso.
  2. Então se for necessário adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco, dependendo da textura da ameixa.
  3. Logo depois espere esfriar e leve à geladeira para ficar gelada.
  4. Assim feito cubra o manjar com essa cobertura e sirva bem gelado.
  5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Para o manjar:

  1. Primeiramente comece untando levemente com óleo uma forma de furo central de 20 cm de altura por 8 cm de diâmetro.
  2. Em seguida espalhe água por toda a forma e despreze toda a água, não enxugue e forma e reserve.
  3. Então em uma panela e fora do fogo, dissolva o amido de milho no leite.
  4. Em seguida acrescente os demais ingredientes e misture bem.
  5. Assim feito leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e cozinhe por mais um minuto sempre mexendo.
  6. Então despeje na forma ainda quente, espere esfriar completamente, cubra com um plástico e leve à geladeira até ficar bem gelado e firme ( aprox 6 horas).
  7. Logo depois para desenformar passe uma faca cuidadosamente nas laterais e centro do manjar, gire a forma inclinada soltando as laterais levemente.
  8. Então centralize uma prato sobre a forma e desenforme o manjar, decore à gosto e espalhe um pouco de calda de ameixas.
  9. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

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