Bolo Funcional Sem Açúcar Sem Glúten Sem Lactose

Bolo Funcional Sem Açúcar Sem Glúten Sem Lactose de liquidificador super fácil, delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros;
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml), (ou 100 ml do óleo ou gordura de sua preferência);
• 1 xícara de chá de leite de coco (200 ml);
• 2 xícaras de chá de uvas passas claras ou escuras sem sementes (230 g no total), (na xícara de 200 ml de capacidade (ml=mililitro, medida para líquidos) cabe 115 g uvas passas, pois cada sólido tem diferentes densidades ( g=grama, medida para sólidos);
• 4 bananas nanicas grandes bem maduras sem a casca;
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz, (em cada xícara de 200 ml cabe 125 gramas de farinha de arroz);
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Como Fazer Bolo Funcional Sem Açúcar Sem Glúten Sem Lactose:

1. Primeiramente o liquidificador coloque os ovos, óleo, o leite de coco, as bananas, as uvas passas e bata bem começando pelo pulsar até completa dissolução.
2. Em seguida acrescente o a farinha de arroz e o sal e bata por mais 1 minuto aproximadamente.
3. Logo depois com o liquidificador desligado adicione o fermento e misture com uma colher.
4. Então despeje em forma untada com óleo (usamos forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
5. Em seguida leve ao forno previamente pré-aquecido 180°.
6. Assim feito asse por 35 minutos aproximadamente.
7. Então desenforme levemente morno.
8. Logo depois decore à gosto, aqui usamos rodelas de bananas, canela em pó e uvas passas.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo do Bolo Funcional Sem Açúcar Sem Glúten Sem Lactose

Dicas

Você pode incrementar este bolo sem trigo com a adição de castanhas e ou amêndoas, outras frutas secas trituradas e maçã.