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Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Esse Bolo de Fubá Romeu e Julieta com queijo e calda cremosa de Goiabada é uma combinação perfeita para um saboroso lanche.

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Um bolo de festa junina fácil de fazer e delicioso. Esse é um bolo de liquidificador sem trigo. Sua textura é super macia pois o queijo na massa do bolo sem glúten garante essa macies.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 3 ovos;
  • 400 ml de leite de sua preferência (2 xícaras de chá);
  • 2 xícaras de chá de fubá mimoso, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de fubá;
  • 100 ml de óleo ou 100 g de gordura que preferir (meia xícara de chá);
  • 1 xícara de chá de açúcar, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 200 gramas de açúcar;
  • 200 g de queijo ralado (mussarela, minas ou etc.);
  • Semente de erva doce à gosto;
  • 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo);
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Para a calda:

  • 200 g de goiabada em cubos;
  • 1 xícara de chá de água (200 ml);

Como Fazer Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Bolo:

  1. Primeiramente em um liquidificador coloque primeiros os ingredientes líquidos.
  2. Em seguida os ingredientes sólidos menos o fermento.
  3. Então bata na velocidade máxima por aprox. 1 minuto.
  4. Assim feito desligue o liquidificador e adicione o fermento mexa com uma colher.
  5. Logo depois despeje a massa em forma de bolo furo central de 20 cm por 8 cm, untada com margarina, se desejar polvilhe com maisena ou fubá.
  6. Em seguida leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 25 min ou até ficar levemente dourado, desenforme levemente morno.
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Calda:

  1. Primeiramente em uma panela misture a goiabada com a água e leve ao fogo mexendo sempre.
  2. Então quando derreter totalmente continue mexendo e conte uns 3 minutos de cozimento.
  3. Assim feito retire do fogo e espere esfriar, leve o congelador até ficar bem gelado.
  4. Logo depois é só distribuir a calda sobre o bolo e decorar à gosto.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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