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Bolo Incrível de Flocão de Arroz com Batata Doce sem Farinha de trigo

Bolo Incrível de Flocão de Arroz com Batata Doce sem Farinha de trigo
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Bolo Incrível de Flocão de Arroz com Batata Doce sem Farinha de trigo

Receita incrível e super nutritiva de bolo sem farinha de trigo e sem lactose com flocão de arroz, batata doce, aveia e leite de coco.

Ingredientes:

  • 3 ovos. 
  • 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml).
  • Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml)( pode ser o óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga ou etc)
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo escuro ( 200 g)mas pode ser o açúcar de sua preferência. 
  • 2 xícaras de chá de batata doce crua ralada ( 120 g cada) ( usamos xícaras de 200 ml nessa xícara cabe 120 g de batata doce ralada) 
  • Meia xícara de chá de aveia ( 50 g).
  • 1 xícara de chá de flocão de arroz ( 125 g)( na xícara de chá de 200 ml cabe 125) g de flocão. 
  • 1 pitada de sal. 
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).

Modo de fazer:

  1. Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite de coco, óleo, açúcar e a batata doce por uns 2 minutos aprox até ficar bem diluído.
  2. Em seguida acrescente os demais ingredientes menos o fermento e bata por mais uns 2 minutos.
  3. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento misturando levemente com uma colher.
  4. Despeje essa massa em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com óleo ou outra gordura de sua preferência.
  5. Asse em forno preaquecido 180° por uns 35 min aprox até o bolo ficar douradinho.
  6. Desenforme levemente morno.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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