Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho, o famoso bolo caseiro choconinho muito fofinho, saboroso e irresistível. Sua cobertura cremosa de leite ninho é muito fácil de fazer pois não vai ao fogo e pode ser usada também em bolos no pote.

Ingredientes:

Bolo:

• 2 ovos;
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml), pode ser 100 g de manteiga ou outra gordura de sua preferência;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
• 50 g de chocolate 50% cacau, pode ser 100 g de achocolatado ou 25 g de cacau em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara de chá de leite (200 ml);
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (250 g no total), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Cobertura:

• 1 xícara de chá de leite em pó (100 g), na xícara de chá de 200 ml cabe 100 g de leite em pó;
• Meia lata de leite condensado (200 g aprox.);
• Meia caixinha de creme de leite (100 g);

Como Fazer Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por uns 2 minutos aprox. (pode usar batedeira ou liquidificador).
2. Logo depois adicione o leite, o sal, o chocolate e a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar homogênea.
3. Em seguida acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Então despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com manteiga (se desejar pode enfarinhar).
5. Assim feito leve ao forno preaquecido180° e asse por 25 min aprox.
6. Logo desenforme levemente morno e espere esfriar para cobrir.

Cobertura do Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

1. Então é só misturar todos os ingredientes (não vai ao fogo).
2. Logo depois cubra o bolo e se desejar pode decorar com raspas de chocolate branco e cerejas ou morangos para dá aquele TCHAN RSRSRSRS.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: