Massa Básica para Tortas Salgadas Versáteis

Massa Básica para Tortas Salgadas Versáteis

Prepare essa Massa Básica para Tortas Salgadas Versáteis muito prática para ser usada com diversos tipos de recheios de sua preferência.

Ingredientes:

Para o recheio:

  • 2 ovos.
  • 1 colher de sopa de óleo ( 10 ml) ou 10 g de manteiga ou outra gordura.
  • 200 g creme de leite ( 1 caixinha de 200 g).
  • Meia colher de chá de sal ( 3 g ou 1 pitada se for fazer doce, para doce use 3 colheres e sopa de açúcar).
  • 5 g de fermento químico ( 1 colher de chá de fermento para bolo ).
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo ( na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo).

Para a massa:

  • 2 ovos.
  • 1 colher de sopa de óleo ( 10 ml) ou 10 g de manteiga ou outra gordura.
  • 1 caixinha de creme de leite de ( 200 g).
  • Meia colher de chá de sal ( 3 g )
  • 1 colher de chá de fermento para bolo ( 5 g de fermento químico).
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo ( na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo).

Modo de fazer a massa básica e o molho:

Molho:

  • Primeiramente aqueça em fogo alto uma panela grande com azeite à gosto e o óleo da própria sardinha.
  • Em seguida acrescente o alho, a cebola, e refogue até a cebola ficar macia.
  • Assim feito adicione a pimenta, as sementes de coentro, a polpa de tomate e o sal.
  • Então deixe o molho reduzir em fogo baixo até ficar bem encorpado ( aprox 3 minutos).
  • Assim feito apague o fogo, misture folhas de coentro à gosto e espere esfriar para usar.

Massa:

  1. Primeiramente em uma tigela com o auxílio de um fouet comece misturando os ovos com o óleo, o creme de leite e sal (VEJA O VÍDEO).
  2. Em seguida acrescente o fermento e a farinha e misture até a massa ficar lisa ( não há necessidade de bater essa massa, apenas misture).
  3. Logo depois espalhe a massa em uma assadeira média untada com manteiga ou margarina, espalhe o recheio de sua preferência.
  4. Então leve ao forno pre-aquecido 180° e asse por aprox 20 minutos até a massa ficar levemente dourada no fundo.
  5. Assim feito retire do forno, se desejar espalhe mais folhas de coentro ou outro complemento e sirva ainda quente.
  6. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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