Bolo Vulcão de Leite Ninho

Bolo Vulcão de Leite Ninho, com massa muito saborosa e fofinha e cobertura cremosa de leite ninho que não vai ao fogo.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 ovos.
• 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g), na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 200 g de açúcar
• Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml), pode usar qualquer tipo de óleo ou 100 g de manteiga ou margarina.
• 1 xícara de chá de leite ( 200 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( 250 g total), em cada xícara de ché de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo.
• 1 xícara de chá de leite em pó ( 100 g), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 100 g de leite em pó.
• 1 pitada de sal.
• 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g)

Cobertura de leite ninho:

• 1 caixinha de creme de leite de 200 g
• 1 lata de leite condensado de 395 g
• 2 xícaras de chá de leite em pó ( 200 g total), em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 100 g de leite em pó.

Como fazer Bolo Vulcão de Leite Ninho:

Bolo:

1. Primeiramente comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aproximadamente 2 minutos.
2. Se desejar você pode usar batedeira ou liquidificador para esse processo.
3. Logo depois adicione o leite, a farinha de trigo, o leite em pó e o sal. Misture bem até a massa ficar lisa.
4. Em seguida acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.
5. Assim feito despeje em forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com manteiga ( se desejar pode enfarinhar).
6. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox. desenforme levemente morno.

Cobertura:

1. Então é só misturar todos os ingredientes, essa cobertura não vai ao fogo.
2. Logo depois cubra o bolo com a cobertura e decore à gosto.
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Bom apetite!!!!!

Dyne e Zinha

• Rende um bolo de 1 kg sem a cobertura e 1 k e 800 g com cobertura.

Veja o vídeo: