Bolo de Chocolate branco e Doce de leite e Caramelo é o BOLO GALEGA MALUCA, simplesmente espetacular uma receita diferente.
Ingredientes:
Calda de caramelo :
- Meia xícara de chá açúcar (100 g);
- 150 ml de água fervente;
- Leite até completar 200 ml de calda;
Para a massa:
- Meia xícara de chá açúcar (100 g);
- 2 ovos;
- Meia xícara de chá de óleo( 100 ml);
- 200 ml de calda de caramelo (1 xícara de chá), faça a calda e adicione leite até completar 200 ml;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 gramas de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- 50 g de chocolate branco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);
Para cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido( ou 400 g de doce de leite);
- Chocolate branco ralado para decorar;
Como fazer Bolo de Chocolate Branco e Doce de Leite:
Calda:
- Primeiramente comece caramelizando o açúcar em fogo médio.
- Então quando estiver todo derretido adicione a água fervente, misture levemente e deixe ferver até derreter completamente e espere esfriar.
- Em seguida adicione um pouco de leite até completar 200 ml de calda.
Bolo:
- Primeiramente comece batendo o açúcar com os ovos e o óleo por aproximadamente 2 minutos( você pode usar batedeira, liquidificador , fouet ou colher para esse procedimento.
- Em seguida adicione a calda de caramelo, a farinha de trigo e o sal e misture bem até a massa ficar lisinha.
- Logo depois adicione o chocolate branco e o fermento para bolo e misture delicadamente.
- Então despeje a massa em forma untada com manteiga ou margarina ( usamos forma de furo central 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura NÃO POLVILHAMOS A FORMA).
- Assim feito leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox. desenforme levemente morno.
Cobertura e decoração:
- Primeiramente bata o doce de leite na batedeira até ficar mais cremoso ou misture bem com um garfo.
- Então cubra o bolo com o doce de leite e polvilhe com chocolate branco, sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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Bom apetite!!!!!
Dyne e Zinha