Pudim de Doce de Leite sem Forno e sem ovos com um incrível e intenso sabor de doce de leite, super saboroso e diferente.

Ingredientes

Para a calda de caramelo:

Para o pudim:

3 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (12 g cada);
200 ml de água fervente;
300 ml de água em temperatura ambiente;
3 caixinhas de creme de leite (200 g cada);
2 latas de leite condensado cozido (395 g cada) por 35 minutos na panela de pressão ou 800 g de doce de leite pastoso;

Como Fazer Pudim de Doce de Leite sem Forno

Calda de caramelo:

Primeiramente em uma panela fora do fogo misture 100 ml de água em temperatura ambiente com o açúcar.
Em seguida leve ao fogo médio mexendo levemente de vez em quando até atingir a cor de caramelo.
Então, como a calda fica muito grossa, adicione 100 ml de água fervente para afinar a calda, misture levemente deixando em fogo baixo até ficar uma consistência de calda leve.
Assim feito apague o fogo e deixe esfriar totalmente para adicionar à forma

Pudim de Doce de Leite sem Forno

Primeiramente dissolva as gelatinas em 200 ml de água fervente mexendo bem até a gelatina ficar completamente dissolvida.
Em seguida adicione os 300 ml de água em temperatura ambiente misturando bem.
Então adicione todos os demais ingredientes do pudim no liquidificador juntamente com a gelatina já dissolvida.
E bata por aprox. 2 minutos até ficar totalmente misturados.
Assim feito despeje o pudim na forma congelada, cubra com filme plástico e leve ao freezer ou congelador por 2 horas.
Em seguida leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até ficar bem gelado e firme.
Então para desenformar essa receita de pudim de geladeira passe uma faca delicadamente nas laterais da forma do pudim, coloque um prato grande sobre a forma (pois forma bastante calda) e vire levemente inclinada para facilitar a soltura do pudim, sirva sempre bem gelado.
Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
Participe da Comunidade do WhatsApp para receber notificações, cursos e eventos ao vivo!