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Sorvete de Doce de Leite com Ameixa

Sorvete de Doce de Leite com Ameixa

Posted on 23 de fevereiro de 202323 de fevereiro de 2023 By culinariaterapia Nenhum comentário em Sorvete de Doce de Leite com Ameixa

Sorvete caseiro de doce de leite com ameixa, feito com ingredientes caseiros, rende mais de 4 litros de sorvete cremoso.

  1. Ingredientes para Sorvete de Doce de Leite
  2. Como fazer Sorvete de Doce de Leite com Ameixa:
    1. Veja o vídeo:

Ingredientes para Sorvete de Doce de Leite

Para a geleia de ameixa:

  • Aprox 150 g de ameixas secas cortadas em 4 pedaços cada uma.
  • 2 colheres de sopa de açúcar.
  • 200 ml de água.

Para o sorvete:

  • 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor de 12 g.
  • 50 ml de água fervente.
  • 2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada).
  • 800 g de doce de leite pastoso ( ou 2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos).
  • 450 ml de leite em temperatura ambiente.

Como fazer Sorvete de Doce de Leite com Ameixa:

Geleia de ameixa:

  1. Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes da geleia.
  2. Em seguida leve ao fogo médio mexendo de vez em quando.
  3. Então cozinhe até reduzir o máximo de líquido possível até que se torne em uma pasta cremosa.
  4. Isso feito desligue o fogo, espere esfriar e leve á geladeira até ficar gelada para adicionar a base de sorvete.

Base para o sorvete:

  1. Primeiramente em uma pequena tigela comece dissolvendo a gelatina com 50 ml de água fervente, misture bem e reserve.
  2. Em seguida coloque os demais ingredientes no liquidificador.
  3. Então adicione a gelatina dissolvida e bata tudo por 3 minutos na velocidade máxima.
  4. Isso feito despeje essa mistura em um pote grande ( de no mínimo 4 litros, pois rende muito).
  5. Então Leve ao freezer ou congelador até ficar numa consistência meio congelada ( de picolé mole).
  6. Logo depois corte em pedacinhos e revire essa massa com a ajuda de colher ou um garfo até ficar uma pasta.
  7. Então acrescente a geleia de ameixa já gelada e misture bem.
  8. Em seguida bata por 10 minutos na velocidade máxima da batedeira ( VEJA O VÍDEO).
  9. Assim feito retorne ao freezer ou congelador para ficar firme para servir.
  10. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos..

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

Receitas, Doces, Sorvetes Tags:ameixa, receitas, Sobremesa, sorvete, sorvete de doce de leite

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