3 Receitas para Fazer Cookies de Chocolate
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3 Receitas para Fazer Cookies de Chocolate, Biscoito Formigueiro de Maisena, Sequilhos de Leite Condensado, os clássicos biscoitos preferidos de todo o mundo.
Conteúdo
Biscoitos cookies americanos de chocolate
Biscoitos cookies americanos de chocolate, receita muito fácil e super rápida com ingredientes caseiros e baratos.
Ingredientes:
- 150 g de manteiga ou margarina com sal;
- 1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar (200 g), pode ser cristal, refinado ou demerara;
- 1 ovo;
- 50 g de chocolate em pó 50% cacau ou 1 xícara de achocolatado;
- 2 xícaras de chá (de 200 ml) de farinha de trigo tipo 1 (premium ou puríssima), cada xícara tem 125 gramas de farinha;
- 1 colher de chá de fermento para bolo (5 gramas de fermento químico);
- Aprox. 80 gramas de pastilhas de chocolate para decorar;
Como fazer Biscoitos cookies americanos de chocolate
- Primeiramente em uma tigela com o auxílio de uma colher comece misturando o açúcar com a manteiga ou margarina por aproximadamente 2 minutos.
- Em seguida adicione o ovo e misture ligeiramente.
- Logo depois acrescente o chocolate, a farinha e o fermento e misture com a colher até incorporar todos os ingredientes (não sove essa massa).
- Então separe em porções, aqui separamos em 15 cookies grandes, e distribua em uma assadeira grande forrada com papel manteiga deixando bastante espaço entre eles.
- Em seguida enfeite com as pastilhas de chocolate se desejar, basta apenas pressionar as pastilhas sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 15 minutos, desenforme frio ou levemente morno, pois os biscoitos saem do forno ainda macios ficando mais firme quando esfriar.
- Então desenforme e após totalmente frios podem ser guardados em por até 7 dias em potes bem fechados.
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Biscoitinho Amanteigado Formigueiro de Maisena
Biscoitinho Amanteigado Formigueiro de Maisena, muito fácil e rápido fica super leve, crocante e derrete na boca.
Ingredientes:
- 120 g de açúcar (6 colheres de sopa), pode ser cristal ou refinado;
- 200 g de manteiga ou margarina com sal;
- 2 gemas;
- 50 g de chocolate granulado;
- 50 g de coco ralada de pacotinho;
- 1 xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo = 125 gramas;
- 2 xícaras de chá (200 ml) de maisena = 100 g cada;
Como fazer Biscoitinho Amanteigado Formigueiro de Maisena:
- Primeiramente em uma tigela e com o auxílio de uma colher comece misturando o açúcar com a manteiga por uns 2 minutos.
- Em seguida adicione as gemas e misture.
- Logo depois o chocolate granulado, o coco e misture.
- Então adicione a farinha de trigo e a maisena e misture com uma colher.
- Assim feito termine de incorporar os ingredientes em uma mesa ou bancada, apenas certifique-se de todos os ingredientes estarem unidos (não sove a massa).
- Em seguida separe a massa na quantidade desejada (rende aprox.: 16 biscoitos grandes; ou 32 médios; ou 64 pequenos).
- Logo depois modele no formato desejado e coloque-os em assadeira (não é necessário untar).
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. ou até o biscoitinho ficar com o fundo douradinho.
- Passado esse tempo espere esfriar completamente para desenformar. Você pode guardar em potes bem vedados ou em saquinhos de celofane por até 7 dias.
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Sequilhos de Leite Condensado
Sequilhos de Leite Condensado, receita caseira tradicional que derrete na boca super saborosos e levemente amanteigados.
Ingredientes:
- Meia lata de leite condensado (189 gramas);
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal (25 gramas cada);
- 1 gema;
- 50 gramas de coco seco ralado adoçado (coco de pacotinho);
- aprox. 3 xícaras de chá (xícara de 200 ml) de polvilho doce (o mesmo que fécula de mandioca( yuca) OBS: em cada xícara de chá de 200 ml cabe 100 gramas de polvilho;
- **** Se desejar usar 1 lata de leite condensado inteira multiplique todos os demais ingredientes por 2 (dois);
Como fazer Sequilhos de Leite Condensado:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando a gema de ovo com a manteiga o leite condensado e o coco por aprox. 2 minutos.
- Logo depois adicione o polvilho aos poucos misturando bem com uma colher até chegar ao ponto macio.
- Então você pode amassar suavemente sobre uma mesa ou bancada para incorporar o polvilho, (veja o vídeo), se for necessário adicione mais polvilho ou mais manteiga.
- Assim feito modele os biscoitos conforme desejado (aqui modelamos 64 sequilhos).
- Então coloque-os em assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Logo depois a leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 15 minutos até ficar dourado na parte de baixo dos sequilhos, desenforme totalmente frio.
- Assim feito podem ser guardados em potes bem fechados por até 14 dias.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo das receitas
