3 Receitas para Fazer Cookies de Chocolate

3 Receitas para Fazer Cookies de Chocolate, Biscoito Formigueiro de Maisena, Sequilhos de Leite Condensado, os clássicos biscoitos preferidos de todo o mundo.

Biscoitos cookies americanos de chocolate

Biscoitos cookies americanos de chocolate, receita muito fácil e super rápida com ingredientes caseiros e baratos.

Ingredientes:

• 150 g de manteiga ou margarina com sal;
• 1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar (200 g), pode ser cristal, refinado ou demerara;
• 1 ovo;
• 50 g de chocolate em pó 50% cacau ou 1 xícara de achocolatado;
• 2 xícaras de chá (de 200 ml) de farinha de trigo tipo 1 (premium ou puríssima), cada xícara tem 125 gramas de farinha;
• 1 colher de chá de fermento para bolo (5 gramas de fermento químico);
• Aprox. 80 gramas de pastilhas de chocolate para decorar;

Como fazer Biscoitos cookies americanos de chocolate

1. Primeiramente em uma tigela com o auxílio de uma colher comece misturando o açúcar com a manteiga ou margarina por aproximadamente 2 minutos.
2. Em seguida adicione o ovo e misture ligeiramente.
3. Logo depois acrescente o chocolate, a farinha e o fermento e misture com a colher até incorporar todos os ingredientes (não sove essa massa).
4. Então separe em porções, aqui separamos em 15 cookies grandes, e distribua em uma assadeira grande forrada com papel manteiga deixando bastante espaço entre eles.
5. Em seguida enfeite com as pastilhas de chocolate se desejar, basta apenas pressionar as pastilhas sobre a massa.
6. Leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 15 minutos, desenforme frio ou levemente morno, pois os biscoitos saem do forno ainda macios ficando mais firme quando esfriar.
7. Então desenforme e após totalmente frios podem ser guardados em por até 7 dias em potes bem fechados.
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Biscoitinho Amanteigado Formigueiro de Maisena

Biscoitinho Amanteigado Formigueiro de Maisena, muito fácil e rápido fica super leve, crocante e derrete na boca.

Ingredientes:

• 120 g de açúcar (6 colheres de sopa), pode ser cristal ou refinado;
• 200 g de manteiga ou margarina com sal;
• 2 gemas;
• 50 g de chocolate granulado;
• 50 g de coco ralada de pacotinho;
• 1 xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo = 125 gramas;
• 2 xícaras de chá (200 ml) de maisena = 100 g cada;

Como fazer Biscoitinho Amanteigado Formigueiro de Maisena:

1. Primeiramente em uma tigela e com o auxílio de uma colher comece misturando o açúcar com a manteiga por uns 2 minutos.
2. Em seguida adicione as gemas e misture.
3. Logo depois o chocolate granulado, o coco e misture.
4. Então adicione a farinha de trigo e a maisena e misture com uma colher.
5. Assim feito termine de incorporar os ingredientes em uma mesa ou bancada, apenas certifique-se de todos os ingredientes estarem unidos (não sove a massa).
6. Em seguida separe a massa na quantidade desejada (rende aprox.: 16 biscoitos grandes; ou 32 médios; ou 64 pequenos).
7. Logo depois modele no formato desejado e coloque-os em assadeira (não é necessário untar).
8. Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. ou até o biscoitinho ficar com o fundo douradinho.
9. Passado esse tempo espere esfriar completamente para desenformar. Você pode guardar em potes bem vedados ou em saquinhos de celofane por até 7 dias.
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Sequilhos de Leite Condensado

Sequilhos de Leite Condensado, receita caseira tradicional que derrete na boca super saborosos e levemente amanteigados.

Ingredientes:

• Meia lata de leite condensado (189 gramas);
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal (25 gramas cada);
• 1 gema;
• 50 gramas de coco seco ralado adoçado (coco de pacotinho);
• aprox. 3 xícaras de chá (xícara de 200 ml) de polvilho doce (o mesmo que fécula de mandioca( yuca) OBS: em cada xícara de chá de 200 ml cabe 100 gramas de polvilho;
• **** Se desejar usar 1 lata de leite condensado inteira multiplique todos os demais ingredientes por 2 (dois);

Como fazer Sequilhos de Leite Condensado:

1. Primeiramente em uma tigela comece misturando a gema de ovo com a manteiga o leite condensado e o coco por aprox. 2 minutos.
2. Logo depois adicione o polvilho aos poucos misturando bem com uma colher até chegar ao ponto macio.
3. Então você pode amassar suavemente sobre uma mesa ou bancada para incorporar o polvilho, (veja o vídeo), se for necessário adicione mais polvilho ou mais manteiga.
4. Assim feito modele os biscoitos conforme desejado (aqui modelamos 64 sequilhos).
5. Então coloque-os em assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
6. Logo depois a leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 15 minutos até ficar dourado na parte de baixo dos sequilhos, desenforme totalmente frio.
7. Assim feito podem ser guardados em potes bem fechados por até 14 dias.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo das receitas