Aprenda como fazer nossa famosa salada Bailarina uma Salada de Maionese Legumes e Alface com ingredientes fáceis que podem ser adaptados para todos os gostos.
Ingredientes
Para a salada:
- 3 pepinos japonês picados (pode ser outro tipo se preferir);
- 2 cenouras cruas raladas no ralo fino;
- 1 lata de selecta de legumes ou 1 pacote de 300 g de selecta congelada (cozinhe antes de adicionar à receita);
- Meio pimentão picadinho (ou 1 pimentão inteiro, verde ou vermelho ou amarelo ou uma mistura de pimentões);
- 200 g de presunto picado (ou 200 g da proteína que desejar como: frango, cogumelos refogados, peito de peru, ovos cozidos, queijos sem lactose, grão de bico e etc);
- 1 pé de alface higienizada cortada em tirinhas;
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de cebola ralada;
- Salsinha à gosto;
- 200 g de maionese light ou iogurte natural ou iogurte sem lactose (como iogurte de soja para veganos);
- 50 g de azeitonas picadas;
- 50 ml de azeite extra virgem;
- Sal e pimenta preta à gosto;
Modo de preparo da Salada de Maionese Legumes e Alface
Molho para salda:
- Então misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta à gosto (você pode servir separado ou sobre a salada conforme preferir veja sugestão a baixo).
Salada:
- Primeiramente em uma tigela misture os pepinos com a cenoura, os legumes, os pimentões e a proteína (presunto ou outra de suas preferências).
- Em seguida espalhe a alface cortado em tirinhas sobre uma travessa.
- Assim feito distribua a mistura de legumes com proteínas ao redor da travessa.
- Logo depois espalhe o molho no centro da travessa e decore à gosto (sugestão para servir).
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Dicas:
Essa salada pode ser servida em todas as refeições e celebrações trocando os legumes, proteínas, molho e folhagem. Os legumes mais firmes com cenoura crua ou cozida, frutas (como maçã) e salsão podem ser utilizados para tornar o prato mais sofisticado para ser servido com carnes brancas variadas. O molho é o diferencial nessa salada que pode ser cremoso com creme de leite, iogurte e quefir ou também vegano usando iogurte de polpa de coco ou iogurte de soja. Para a folhagem pode haver uma renovação com repolho cortado fininho, rúcula ou até agrião e etc. Nas proteínas você pode usar sua criatividade e bom gosto com carnes variadas, queijos diversos, cogumelos e queijos veganos. Vai ficar bom demais.
