Aprenda como fazer uma Rosca Pão Doce Fofinho de Coco com massa básica para pão, uma receita fácil e rápida muito versátil que pode ser incrementada do seu jeito. A massa desse pão é básica e tanto pode ser usada para pães doces quanto para roscas, fatias húngaras e salgados assados de forno, O Recheio e cobertura é variado, sendo desde creme de confeiteiro, pasta de canela ou pasta de coco quanto queijo, presunto e salsichas. Crie sua própria receita de pão saboroso com essa base super prática. Receita disponível para baixar o Pdf grátis! Siga as orientações na postagem para baixar.
Ingredientes:
Para a massa da rosca de pão doce:
- 500 g de farinha de trigo de primeiríssima qualidade (o segredo para uma boa massa de pão é uma boa farinha e obedecer a todos os passos da receita);
- Meio pacotinho de fermento biológico seco, 5 g fermento biológico seco ou 15 g de fermento biológico fresco (fermento da padaria);
- 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- 250 ml de água levemente morna;
- 1 ovo;
- 5 colheres de sopa de óleo (50 ml), ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- Meia colher de chá rasa de sal (3 g);
- 50 g de coco ralado;
Para a calda de brilho:
- 100 ml de água;
- 100 g de açúcar cristal;
Como Fazer Rosca Pão Doce Fofinho de Coco
Modo de preparo da Rosca de Pão Doce:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando a farinha de trigo com o fermento e o açúcar.
- Assim feito, acrescente a água, o ovo, o óleo, o sal e o coco ralado.
- Em seguida misture todos esses ingredientes e sove bem por uns 10 minutos, você pode usar a batedeira com os batedores para massa pesada ou as mãos para amassar.
- Sove bem essa massa que deve ficar bem macia, se precisar espalhe um pouco de óleo, manteiga ou margarina nas mãos para facilitar a manipulação da massa.
- Então, depois de bem sovada faça uma bola com a massa, passe uma camada de óleo, manteiga ou margarina na tigela, coloque a massa e cubra com um pano ou filme plástico e deixe fermentar por aprox. 1 hora para a massa ficar leve.
- Logo depois, espalhe uma camada de manteiga na mesa, coloque a massa retirando o ar com as mãos e corte essa massa em 12 porções (pode usar uma balança para melhor distribuição das porções da massa do pão).
- Assim feito, modele bolinhas com as porções e distribua em uma forma para bolo de furo central de 24 cm de largura por 8 cm de altura, ou outra que desejar, untada e enfarinhada.
- Em seguida deixe a massa crescer por mais 1 hora em lugar protegido de correntes de ar e calor.
- Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 30 minutos até ficar bem douradinho, desenforme levemente morno.
Como fazer a calda de brilho para pincelar os pães:
- Primeiramente em uma panela fora do fogo misture o açúcar com a água.
- Logo depois leve ao fogo médio sem mexer (só balance a panela levemente de vez em quando).
- Assim feito deixe ferver por aprox. 7 minutos até o ponto de calda rala.
- Então espere ficar morna para pincelar a rosca e depois polvilhe Rosca Pão Doce Fofinho de Coco com coco ralado.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
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