Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá: cremoso, refrescante e irresistível, com calda azedinha e sabor tropical.
O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil e, quando ganha o toque tropical do maracujá, fica ainda mais irresistível. Essa versão prática de Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá é perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante, cremosa e muito saborosa, sem precisar ligar o forno.
Feito com gelatina, creme de leite e leite condensado, o pudim ganha uma textura firme e delicada. A calda de maracujá, com suas sementes crocantes e sabor marcante, traz o contraste perfeito entre doce e azedinho. É a combinação ideal para servir em almoços de família, festas ou como sobremesa especial para dias quentes.
Além de ser simples de preparar, pode ser feito com antecedência, o que o torna ainda mais prático. Em poucas etapas, você terá uma sobremesa linda e sofisticada, que vai encantar tanto pelo visual quanto pelo sabor.
Conteúdo
Ingredientes
Para o pudim de maracujá:
- 800 ml de leite bem quente;
- 3 pacotinhos de gelatina sabor maracujá;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 1 lata de leite condensado;
Para a calda de maracujá:
- 150 ml de água;
- 1 colher de sobremesa de amido de milho (10 g);
- 50 ml de suco concentrado de maracujá ou polpa sem sementes;
- 2 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- 3 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes;
Modo de Preparo do Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite quente com os 3 pacotinhos de gelatina por cerca de 2 minutos, até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mistura em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (ou semelhante), untada levemente com óleo e molhada com água.
- Leve ao congelador por 1 hora e depois à geladeira por aproximadamente 6 horas, até firmar bem.
- Após esse tempo, deixe a forma em temperatura ambiente por 10 minutos. Passe uma faca delicadamente pelas laterais e incline para que entre ar, facilitando a desenformagem.
- Desenforme, cubra com a calda de maracujá e sirva bem gelado.
Calda:
- Fora do fogo, dissolva o amido de milho em 150 ml de água fria.
- Acrescente o suco de maracujá e o açúcar. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione a polpa com sementes, misture, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Leve à geladeira até gelar bem antes de servir sobre o pudim.
Dicas Extras para Fazer Pudim de Maracujá
✨ Para uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar na calda.
✨ Se preferir, use suco natural de maracujá para um sabor ainda mais fresco.
✨ Essa receita pode ser feita também com outros sabores de gelatina, como morango ou limão, para variar.
✨ Sirva acompanhado de folhas de hortelã para dar um toque decorativo e refrescante.
Conclusão
O Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para impressionar. Com uma textura macia e cremosa, combinada com a calda azedinha, conquista todos que provam. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia com muito sabor.
Agora é só preparar, gelar e se deliciar! 🍮✨
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Assinado:
Dyne e Zinha do site Culinariaterapia 💕
