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Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá: cremoso, refrescante e irresistível, com calda azedinha e sabor tropical.
O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil e, quando ganha o toque tropical do maracujá, fica ainda mais irresistível. Essa versão prática de Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá é perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante, cremosa e muito saborosa, sem precisar ligar o forno.
Feito com gelatina, creme de leite e leite condensado, o pudim ganha uma textura firme e delicada. A calda de maracujá, com suas sementes crocantes e sabor marcante, traz o contraste perfeito entre doce e azedinho. É a combinação ideal para servir em almoços de família, festas ou como sobremesa especial para dias quentes.
Além de ser simples de preparar, pode ser feito com antecedência, o que o torna ainda mais prático. Em poucas etapas, você terá uma sobremesa linda e sofisticada, que vai encantar tanto pelo visual quanto pelo sabor.
Conteúdo
Ingredientes
Para o pudim de maracujá:
- 800 ml de leite bem quente;
- 3 pacotinhos de gelatina sabor maracujá;
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 1 lata de leite condensado;
Para a calda de maracujá:
- 150 ml de água;
- 1 colher de sobremesa de amido de milho (10 g);
- 50 ml de suco concentrado de maracujá ou polpa sem sementes;
- 2 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- 3 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes;
Modo de Preparo do Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá
Pudim:
- No liquidificador, bata o leite quente com os 3 pacotinhos de gelatina por cerca de 2 minutos, até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 1 minuto.
- Despeje a mistura em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura (ou semelhante), untada levemente com óleo e molhada com água.
- Leve ao congelador por 1 hora e depois à geladeira por aproximadamente 6 horas, até firmar bem.
- Após esse tempo, deixe a forma em temperatura ambiente por 10 minutos. Passe uma faca delicadamente pelas laterais e incline para que entre ar, facilitando a desenformagem.
- Desenforme, cubra com a calda de maracujá e sirva bem gelado.
Calda:
- Fora do fogo, dissolva o amido de milho em 150 ml de água fria.
- Acrescente o suco de maracujá e o açúcar. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione a polpa com sementes, misture, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Leve à geladeira até gelar bem antes de servir sobre o pudim.
Dicas Extras para Fazer Pudim de Maracujá
Para uma versão mais doce, aumente a quantidade de açúcar na calda.
Se preferir, use suco natural de maracujá para um sabor ainda mais fresco.
Essa receita pode ser feita também com outros sabores de gelatina, como morango ou limão, para variar.
Sirva acompanhado de folhas de hortelã para dar um toque decorativo e refrescante.
Conclusão
O Pudim Gelado de Geladeira de Maracujá é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para impressionar. Com uma textura macia e cremosa, combinada com a calda azedinha, conquista todos que provam. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia com muito sabor.
Agora é só preparar, gelar e se deliciar!
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Com Carinho e Generosidade Dyne e Zinha do site Culinariaterapia 💕
