Pudim de Milho Verde, com milho fresquinho, leite condensado e leite de coco, uma receita de sobremesa, fácil e incrivelmente deliciosa.
Ingredientes
Do pudim:
- 3 xícaras de chá de leite (200 ml cada);
- 3 xícaras de chá de milho verde fresco debulhado;
- 5 ovos;
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 200 ml de leite de coco;
- Meia xícara de chá de maisena (em meia xícara de chá de 200 ml cabe 50 gramas de maisena);
Para a calda clara:
- Meia xícara de chá de água (100 ml);
- Meia xícara de chá de açúcar (100 gramas);
Como fazer Pudim de Milho Verde
Calda:
- Em primeiro lugar, na mesma forma que você vai assar o pudim misture o açúcar com a água mexa bem (fora do fogo).
- Então leve ao fogo baixo sem mexer, quando levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos.
- Em seguida espere esfriar e espalhe delicadamente por toda a forma.
Pudim:
- Primeiramente comece batendo todos os ingredientes no liquidificador.
- Em seguida despeje sobre a forma de pudim já untada com a calda clara.
- Então coloque a forma sobre outra forma maior para assar o pudim em banho maria.
- Assim despeje água fervente sobre a forma maior e asse o pudim em forno 230° com a grade do forno colocado no último nível do forno (com 5 cm aproximadamente de altura de distância da chapa do forno)
- Em seguida asse por 1 hora aproximadamente.
- Assim sendo faça o teste do palitinho, espete o pudim com um palito e quando o palito sair limpinho retire do forno e deixe esfriar completamente para levar à geladeira.
- Assim sendo espere ficar bastante gelado para servir.
- Desenforme assim que estiver bem gelado e decore a gosto.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha