Macarrão Cremoso com Queijo e Milho

Macarrão cremoso com queijo e milho, super saboroso e incrivelmente temperado com ingredientes simples e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

1 litro de leite;
2 latinhas de milho verde escorridas (170 g cada);
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (25 g cada);
1 cebola pequena picada;
Um dente de alho grande picado;
1 talo de salsão picado;
2 colheres de sopa de farinha de trigo (15 g cada);
Aprox meia colher de chá de sal ou sal à gosto;
Pimenta moída à gosto, aqui usamos pimenta preta, branca e pimenta rosa;
1 pitada de noz-moscada ralada;
Meia colher de sopa de molho de mostarda tipo Dijon;
250 g de macarrão caracol já cozido al dente (meio durinho) ou Pai nosso;
150 g de queijo tipo emmental picado ou queijo minas padrão ou um bom requeijão;
150 g de queijo prato picado ou queijo cheddar;
Queijo parmesão à gosto;
Salsinha picada à gosto;

Primeiramente comece batendo o leite com o milho no liquidificador por 3 minutos e reserve.
Em seguida derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Então adicione a cebola e refogue bem até ficar levemente dourada.
Feito assim adicione o alho e o salsão e refogue por mais 1 minuto.
Logo em seguida acrescente a farinha de trigo e frite por 1 minuto mexendo sempre.
Então adicione o leite batido com o milho e continue misturando em fogo médio até ferver.
Enquanto isso tempere esse creme com sal, pimenta, noz moscada e a mostarda.
Assim feito acrescente o macarrão misturando lentamente em fogo baixo e cozinhe por mais uns 2 minutos até ficar bem encorpado.
Então adicione os queijos e misture até derreter completamente.
Agora sirva ainda quente com salsinha e mais queijo parmesão.
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Bom apetite!!!

Dyne e zinha