Macarrão cremoso com queijo e milho, super saboroso e incrivelmente temperado com ingredientes simples e muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 litro de leite.
- 2 latinhas de milho verde escorridas ( 170 g cada).
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( 25 g cada).
- 1 cebola pequena picada.
- Um dente de alho grande picado.
- 1 talo de salsão picado.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ( 15 g cada).
- Aprox meia colher de chá de sal ou sal à gosto.
- Pimenta moída à gosto, aqui usamos pimenta preta, branca e pimenta rosa.
- 1 pitada de noz- moscada ralada.
- Meia colher de sopa de molho de mostarda tipo Dijon.
- 250 g de macarrão caracol já cozido al dente( meio durinho) ou Pai nosso.
- 150 g de queijo tipo emmental picado ou queijo minas padrão ou um bom requeijão.
- 150 g de queijo prato picado ou queijo cheddar.
- Queijo parmesão à gosto.
- Salsinha picada à gosto.
Como fazer Macarrão cremoso com queijo e milho:
- Primeiramente comece batendo o leite com o milho no liquidificador por 3 minutos e reserve.
- Em seguida derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
- Então adicione a cebola e refogue bem até ficar levemente dourada.
- Feito assim adicione o alho e o salsão e refogue por mais 1 minuto.
- Logo em seguida acrescente a farinha de trigo e frite por 1 minuto mexendo sempre.
- Então adicione o leite batido com o milho e continue misturando em fogo médio até ferver.
- Enquanto isso tempere esse creme com sal, pimenta, noz moscada e a mostarda.
- Assim feito acrescente o macarrão misturando lentamente em fogo baixo e cozinhe por mais uns 2 minutos até ficar bem encorpado.
- Então adicione os queijos e misture até derreter completamente.
- Agora sirva ainda quente com salsinha e mais queijo parmesão.
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Bom apetite!!!
Dyne e zinha