Saboroso Pão de queijo de 2 Polvilhos, a receita tradicional de pão de queijo com polvilho doce e polvilho azedo perfeito para acompanhar um chocolate quente.
Ingredientes
Para o Pão de queijo de 2 Polvilhos:
- 2 xícaras de chá bem cheias de polvilho doce, xícara de 200 ml;
- 1 xícara de chá de polvilho azedo peneirado;
- 2 xícaras de chá de leite integral;
- Meia xícara de chá de óleo;
- 200 g de queijo ralado, use um queijo curado como canastra mineiro ou outro de sua preferência;
- Aprox. 1 colher de chá rasa de sal;
Ingredientes para o chocolate quente de liquidificador:
- 500 ml de leite integral bem quente;
- 150 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 caxinha de creme de leite de 200 g:
Como Fazer Pão de queijo de 2 Polvilhos
Modo de preparo da massa do pão de queijo:
- Primeiramente em uma tigela coloque as 2 xícaras de chá de polvilho doce.
- Em seguida, sobre este polvilho doce peinere 1 xícara de chá de polvilho azedo;
- Logo depois, em uma panela misture as 2 xícaras de chá de leite com meia xícara de chá de óleo e leve ao fogo até leventar fervura.
- Assim feito, despeje essa mistura ainda fervente sobre os polvilhos e misture bem com uma colher amassando levemente até ficar morno.
- Então, acrescente 1 ovo e misture até incorporar a essa massa amassando bem.
- Agora, adicione o outro ovo e continue sovando a massa e acrescente também os 150 g de queijo ralado e o sal e continue sovando até a massa do Pão de queijo de 2 Polvilhos ficar lisa.
- Em seguida, modele os pães de queijo, rendem aprox. 16 pães médios, coloque-os em assadeira sem untar e leve ao forno preaquecido 200° para assar por aprox. 30 minutos até ficar levemente corado.
- Sirva quente ou frio. É bom de todo jeito!!!
Modo de preparo do chocolate quente de liquidificador:
- No liquidificador bata inicialmente o leite quente com o chocolate meio amargo picado até ficar completamente dissolvido.
- Assim feito acrescente o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite e bata po mais 1 minuto.
- Sirva bem o chocolate quente de liquidificador bem quentinho kkk. Bom demais!!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
