Bolo Fofura Cremosa de Fubá, um receita incrível e muito rica de bolo de fubá de milho como você nunca viu antes.

Índice

Ingredientes:

600 ml de leite.
5 ovos.
200 ml de leite de coco.
1 lata de leite condensado ( 395 g).
2 xícaras de chá( de 200 ml) de fubá tipo CREME DE MILHO ( 125 g cada xícara).
3 colheres de sopa de maisena ( 20 g cada).
Meia xícara de chá de açúcar. ( 100 g).
3 colheres de sopa de margarina ( 25 g cada).
100 g de coco ralado.
1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).

Primeiramente unte uma forma de 28 cm de diâmetro por 5 cm de altura com margarina.
Em seguida forre o fundo com papel manteiga, unte novamente e polvilhe com amido de milho.
Depois disso pré-aqueça o forno por uns 10 minutos á 180° enquanto prepara a massa.
Feito isso coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador começando pelos ovos.
Em seguida adicione os demais ingredientes, menos o coco e o fermento.
Logo depois bata todos esses ingredientes por aproximadamente 3 minutos na velocidade máxima.
Assim sendo desligue o liquidificador e adicione o coco e o fermento.
Então misture bem com uma colher, não bata no liquidificador.
O resultado será em uma massa com uma textura bem líquida mesmo.
Então despeje essa massa cuidadosamente na assadeira e leve ao forno.
Assim deixe assar por aproximadamente 50 minutos até ficar douradinho.
Depois desse tempo espete um palito no bolo, ele deverá sair levemente úmido.
Dessa forma retire do forno e espere ficar levemente morno para desenformar.
Conforme o bolo esfriar ele tende baixar levemente tratando-se de uma massa mole.
Se desejar decore com canela em pó e ou canela em casca.
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