Surpreenda seu paladar com essa receita perfumada de um Delicioso Pudim de Café muito Macio fácil e rápido de fazer que será a sua sobremesa favorita. Você vai fazer o maior sucesso com essa iguaria e sair na frente da concorrência preparando uma sobremesa de pudim com o café um dos ingredientes mais queridinhos e apreciados do mundo. A versatilidade do café não tem limites e pode ser utilizado tanto em doces como em pratos salgados. Se você tem curiosidade e quer mais receitas com café inscreva-se gratuitamente no site informando seu email. Vamos lá!
Ingredientes
Para o pudim de café:
- 6 ovos com suas claras e gemas;
- 300 ml de café forte em temperatura ambiente;
- 1 lata de leite condensado de 395 g;
- 1 caixinha de creme de leite de 200 g;
Ingredientes para a calda de caramelo:
- 1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar;
- 150 ml de água em temperatura ambiente;
- 100 ml de água fervente;
Como Fazer Delicioso Pudim de Café muito Macio
Modo de preparo da Calda de Caramelo:
- Primeiramente em uma panela ou na própria forma do pudim misture o açúcar com os 150 ml de água fria.
- Em seguida misture bem e leve ao fogo médio balançando a panela suavemente de vez em quando até a calda atingir a cor desejada.
- Assim que a calda ficar dourada acrescente os 100 ml de água fervente e em fogo baixo vá balançando a panela suavemente de vez em quando.
- Logo depois você pode passar a colher levemente para se certificar que a calda já esta homogênea.
- Então deixe e calda em ponto leve, quase gotejando, pois ela vai ficar muito mais grossa depois de fria.
- Em seguida coloque na forma (aqui usamos forma de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura) e vá espalhando por toda a forma até esfriar, reserve.
Modo de preparo da massa do pudim:
- Primeiramente, bata no liquidificador os 6 ovos com suas claras e gemas juntamente com 300 ml de café forte em temperatura ambiente, 1 lata de leite condensado de 395 g e 1 caixinha de creme de leite de 200 g por uns 2 minutos na velocidade máxima.
- Em seguida despeje essa massa do Delicioso Pudim de Café muito Macio na forma já caramelizada.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e leve ao formo preaquecido 200°, coloque água fervente até a metade da assadeira externa e asse por aprox. 45 minutos.
- Se desejar pode cobrir o pudim com papel alumínio, depois de passados os 45 minutos espete com um palito e se o palito sair limpo já está pronto.
- Assim feito, retire do forno, espere esfriar e leve o pudim de café à geladeira coberto com filme plástico até ficar bem gelado.
- Antes de desenformar deixe uns 10 minutos fora da geladeira.
- Então, desenforme em uma prato grande para sobremesa e sirva sempre bem gelado. É uma delícia!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
