Delicioso Pudim de Café muito Macio

Surpreenda seu paladar com essa receita perfumada de um Delicioso Pudim de Café muito Macio fácil e rápido de fazer que será a sua sobremesa favorita. Você vai fazer o maior sucesso com essa iguaria e sair na frente da concorrência preparando uma sobremesa de pudim com o café um dos ingredientes mais queridinhos e apreciados do mundo. A versatilidade do café não tem limites e pode ser utilizado tanto em doces como em pratos salgados. Se você tem curiosidade e quer mais receitas com café inscreva-se gratuitamente no site informando seu email. Vamos lá!

Ingredientes

Para o pudim de café:

• 6 ovos com suas claras e gemas;
• 300 ml de café forte em temperatura ambiente;
• 1 lata de leite condensado de 395 g;
• 1 caixinha de creme de leite de 200 g;

Ingredientes para a calda de caramelo:

• 1 xícara de chá (de 200 ml) de açúcar;
• 150 ml de água em temperatura ambiente;
• 100 ml de água fervente;

Como Fazer Delicioso Pudim de Café muito Macio

Modo de preparo da Calda de Caramelo:

1. Primeiramente em uma panela ou na própria forma do pudim misture o açúcar com os 150 ml de água fria.
2. Em seguida misture bem e leve ao fogo médio balançando a panela suavemente de vez em quando até a calda atingir a cor desejada.
3. Assim que a calda ficar dourada acrescente os 100 ml de água fervente e em fogo baixo vá balançando a panela suavemente de vez em quando.
4. Logo depois você pode passar a colher levemente para se certificar que a calda já esta homogênea.
5. Então deixe e calda em ponto leve, quase gotejando, pois ela vai ficar muito mais grossa depois de fria.
6. Em seguida coloque na forma (aqui usamos forma de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura) e vá espalhando por toda a forma até esfriar, reserve.

Modo de preparo da massa do pudim:

1. Primeiramente, bata no liquidificador os 6 ovos com suas claras e gemas juntamente com 300 ml de café forte em temperatura ambiente, 1 lata de leite condensado de 395 g e 1 caixinha de creme de leite de 200 g por uns 2 minutos na velocidade máxima.
2. Em seguida despeje essa massa do Delicioso Pudim de Café muito Macio na forma já caramelizada.
3.  Coloque a forma em uma assadeira maior e leve ao formo preaquecido 200°, coloque água fervente até a metade da assadeira externa e asse por aprox. 45 minutos.
4. Se desejar pode cobrir o pudim com papel alumínio, depois de passados os 45 minutos espete com um palito e se o palito sair limpo já está pronto.
5. Assim feito, retire do forno, espere esfriar e leve o pudim de café à geladeira coberto com filme plástico até ficar bem gelado.
6. Antes de desenformar deixe uns 10 minutos fora da geladeira.
7. Então, desenforme em uma prato grande para sobremesa e sirva sempre bem gelado. É uma delícia!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita