Bolo Fofinho de Café com Leite com Cobertura

Aprenda como fazer o mais saboroso Bolo Fofinho de Café com Leite com Cobertura, o autentico bolo caseiro com o sabor mais apreciado pelos amantes do café.

Esse é aquele bolo que todos estavam esperando e nós que somos especialistas não podíamos deixar de elaborar esse magnífico e super úmido Bolo Fofinho de Café com Leite com Cobertura cremosa de café com leite. Ele fica muito macio e é tão gostoso que é bom até morninho para ser servido com o bom sorvete de creme resultando em uma sobremesa fantástica.

Ingredientes

Para a massa do bolo:

• 8 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal (25 g cada);
• 1 caixinha de creme de leite de 200 g;
• 1 xícara de chá (de 200 ml) de café forte em temperatura ambiente;
• 2 xícaras de chá (de 200 ml) de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Para a cobertura cremosa de café com leite:

• 1 lata de leite condensado de 395 g;
• 1 xícara de chá (de 200 ml) de café forte em temperatura ambiente;
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina com sal (25 g cada);
• 1 colher de sopa de amido de milho (20 g);

Como Fazer Bolo Fofinho de Café com Leite com Cobertura

Modo de preparo do Bolo:

• Primeiramente comece batendo os ovos com o açúcar por uns 3 minutos (pode usar batedeira ou fouet).

• Em seguida acrescente a manteiga e o creme de leite e misture bem.

• Logo depois adicione o café, a farinha de trigo e o fermento e misture apenas para homogeneizar esses ingredientes.

• Assim feito despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada e enfarinhada.

• Então leve ao forno já preaquecido e asse por aprox. 25 minutos (dependendo do forno) até ficar douradinho e cheiroso, desenforme levemente morno e aguarde esfriar para servir com a cobertura ou sem.

Modo de preparo da cobertura:

• Apenas misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando levantar fervura continue mexendo e cozinhe por mais uns 2 minutos. Use fria sobre o Bolo Fofinho de Café com Leite com Cobertura ou até morna se desejar. Fica uma delícia.

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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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