Sorvete de creme igual o da Kibom, sorvete cremoso de verdade super fácil de fazer em sua casa, sabor creme igualzinho aquele da Kibom.
Ingredientes:
- 4 gemas passadas pela peneira.
- 1/3 de xícara de chá de açúcar( 65 g).
- 3 caixinhas de creme de leite( 200 g cada).
- 1 lata de leite condensado( 395 g).
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha OU
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
Como fazer Sorvete de creme igual o da Kibom:
- Primeiramente comece batendo as gemas com o açúcar na batedeira em velocidade máxima por aprox. 5 minutos até ficar esbranquiçada e bem fofa.
- Enquanto isso misture o creme de leite com o leite condensado e leve ao fogo até ficar bem quente( não deixe ferver).
- Assim feito adicione a metade dessa mistura ainda quente sobre as gemas e continue batendo na batedeira por mais um minuto.
- Em seguida adicione o restante do creme e bata até esfriar.
- Então despeje em uma forma e leve ao freezer até ficar parcialmente congelado.
- Logo depois corte os pedacinhos desse picolé parcialmente congelado e coloque na batedeira.
- Então comece batendo com o batedor para massas semi pesadas, se não tiver deixe ele mais macio e amasse com um garfo.
- Assim feito quando estiver pastoso troque pelo batedor para massas leves e bata na velocidade máxima por 5 minutos.
- Em seguida coloque em botes e leve ao freezer ou congelador até ficar consistente e pronto para servir, rende 2,5 litros aprox.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
