Receita de Bife Fácil Abafado na Panela de Pressão, um jeito rápido muito nutritivo de fazer uma refeição em uma panela só para agilizar sua rotina.
Essa receita é para mudar de vez o mode de fazer refeições. Com essa dica prática e rápida você vai fazer um verdadeiro banquete com pouco minutos em com uma panela só. Bastando apenas legumes e carne. Se desejar fazer uma ótima dieta o prato tá completo. Agora se quiser mais substância e sem cozinhar mais nada é só usar o caldo restante do fundo da panela para fazer uma bela farofa. Mas é claro que também pode caprichar e acompanhar com arroz, cuscuz, salada e outros legumes que desejar.
Conteúdo
Ingredientes:
- 1 kg de coxão mole ou patinho em bifes (aprox. 10 bifes);
- 1 colher de sopa de sal;
- 10 dentes de alho amassados;
- 5 colheres de sopa de catchup (ou 2 colheres de extrato de tomate);
- Salsinha à gosto;
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite de sua preferência;
- 3 cebolas grandes em rodelas;
- 3 tomates em rodelas;
- 4 batatas grandes em rodelas;
- 2 cenouras grandes em rodelas;
- 100 g de azeitonas picadas;
Como Fazer Bife Fácil Abafado na Panela de Pressão
Modo de preparo:
- Primeiramente em um recipiente comece temperando os bifes com o sal, pimenta, catchup, alho e salsinha.
- Em seguida espalhe o óleo no fundo de uma panela de pressão.
- Assim feito distribua metade dos bifes no fundo da panela.
- Então espalhe metade das rodelas de cebolas.
- Metade das rodelas de tomates e azeitonas.
- Metade das rodelas de batatas.
- Agora a metade das cenouras, o restante da carne e prossiga até o fim.
- Não é necessário água para cozinhar.
- Feche a panela e leve ao fogo médio.
- Quando começar a chiar, marque 20 minutos de cozimento em fogo médio.
- Após esse tempo, apague o fogo e aguarde 15 minutos para abrir a panela.
- Depois, abra a panela para servir.
- A carne desse bife fica muito macia.
- E ainda sobra um caldo de carne com legumes no fundo da panela que pode ser usado para sopas, arroz ou farofas.
- Fica uma delícia!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
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Dicas de como Fazer Bife Macio
Em terno de rapidez e praticidade a panela de pressão é campeã. E no preparo de carnes pobres em gorduras é muito recomendada. Carnes como coxão mole, patinho e lagarto em bife preparados na panela de pressão são perfeitos, já se feitos em frigideira não ficam tão suculentos.
Para Frigideira o Ideal são alcatra, filé mignon e contra filé. Sei que alguns recomendam até o coxão mole, mas acho que é uma carne pobre em gordura e não fica muito boa para bifes.
Receitas com Carne Bovina e Acompanhamentos.
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