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Bife Fácil Abafado na Panela de Pressão

Bife Fácil Abafado na Panela de Pressão

Receita de Bife Fácil Abafado na Panela de Pressão, um jeito rápido muito nutritivo de fazer uma refeição em uma panela só para agilizar sua rotina.

Essa receita é para mudar de vez o mode de fazer refeições. Com essa dica prática e rápida você vai fazer um verdadeiro banquete com pouco minutos em com uma panela só. Bastando apenas legumes e carne. Se desejar fazer uma ótima dieta o prato tá completo. Agora se quiser mais substância e sem cozinhar mais nada é só usar o caldo restante do fundo da panela para fazer uma bela farofa. Mas é claro que também pode caprichar e acompanhar com arroz, cuscuz, salada e outros legumes que desejar.

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxão mole ou patinho em bifes (aprox. 10 bifes);
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 10 dentes de alho amassados;
  • 5 colheres de sopa de catchup (ou 2 colheres de extrato de tomate);
  • Salsinha à gosto;
  • 4 colheres de sopa de óleo ou azeite de sua preferência;
  • 3 cebolas grandes em rodelas;
  • 3 tomates em rodelas;
  • 4 batatas grandes em rodelas;
  • 2 cenouras grandes em rodelas;
  • 100 g de azeitonas picadas;

Como Fazer Bife Fácil Abafado na Panela de Pressão

Modo de preparo:

  • Primeiramente em um recipiente comece temperando os bifes com o sal, pimenta, catchup, alho e salsinha.
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  • Em seguida espalhe o óleo no fundo de uma panela de pressão.
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  • Assim feito distribua metade dos bifes no fundo da panela.
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  • Então espalhe metade das rodelas de cebolas.
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  • Metade das rodelas de tomates e azeitonas.
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  • Metade das rodelas de batatas.
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  • Agora a metade das cenouras, o restante da carne e prossiga até o fim.
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  • Não é necessário água para cozinhar.
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  • Feche a panela e leve ao fogo médio.
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  • Quando começar a chiar, marque 20 minutos de cozimento em fogo médio.
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  • Após esse tempo, apague o fogo e aguarde 15 minutos para abrir a panela.
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  • Depois, abra a panela para servir.
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  • A carne desse bife fica muito macia.
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  • E ainda sobra um caldo de carne com legumes no fundo da panela que pode ser usado para sopas, arroz ou farofas.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Vídeo

Dicas de como Fazer Bife Macio

Em terno de rapidez e praticidade a panela de pressão é campeã. E no preparo de carnes pobres em gorduras é muito recomendada. Carnes como coxão mole, patinho e lagarto em bife preparados na panela de pressão são perfeitos, já se feitos em frigideira não ficam tão suculentos.

Para Frigideira o Ideal são alcatra, filé mignon e contra filé. Sei que alguns recomendam até o coxão mole, mas acho que é uma carne pobre em gordura e não fica muito boa para bifes.

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