Bolo Decorado com Chantilly Azul, perfeito para festas com bolo de cenoura fofinho e recheio cremoso de chocolate. A massa desse bolo é perfeita e fica parecendo um pão de ló, você pode usar para qualquer tipo de bolo decorado que o resultado será maravilhoso.
Ingredientes
Para o bolo:
- 100 ml de óleo;
- 100 ml de água;
- 1 xícara de chá de açúcar (200 g);
- 1 cenoura grande picada (150 g);
- 2 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 2 xícaras de chá (de 200 ml) bem cheias de farinha de trigo (125 gramas cada);
- 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);
Recheio:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de sopa de maisena;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 1 xícara de chá de leite (200 ml);
Cobertura de Chantilly:
- 500 ml de creme para bater chantilly bem gelado (usamos o tipo platinum, pois é bem mais firme);
- 2 colheres de sopa de pó base (sabor) de sorvete CÉU AZUL ou corante alimentício em pó;
- Confeitos coloridos para decorar;
Modo de Preparo Bolo Decorado com Chantilly Azul
Para o bolo:
- Primeiramente comece batendo os seis primeiros ingredientes no liquidificador, até ficarem bem diluídos.
- Em seguida despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e bata até ficar liso.
- Então misture o fermento com o auxílio de uma colher.
- Logo depois despeje em forma untada e enfarinhada (21 cm de diâmetro).
- Assim feito leve ao forno 180° por 30 min aprox. desenforme morno.
Recheio:
- Primeiramente misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
- Então quando engrossar deixe cozinhar por uns 2 minutos, espere esfriar para utilizar.
Cobertura de Chantilly:
- Primeiramente bata o creme para chantilly na batedeira em velocidade média até ficar bem firme.
- Então adicione o pó base para tingir o chantilly e misture bem.
- Assim para decoração utilizamos o bico chuveirinho da Wilton grande, mas você pode utilizar outro de sua preferência.
Montagem:
- Então corte o polo em três camadas recheie cada camada com metade do creme.
- Logo depois cubra com chantilly, para decoração utilizamos o bico chuveirinho grande da Wilton, mas você pode utilizar outro de sua preferência (VEJA O VÍDEO), sirva gelado.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Dicas
Use sua criatividade e recheie esse bolo de cenoura com outros cremes como recheio de leite ou recheio de coco. E para ficar ainda mais gostoso e festivo você também pode fazer um recheio prestígio que vai muito bem com bolo fofinho de cenoura. A cobertura pode ser um chantilly de coco, ou chantilly de chocolate ou os dois juntinhos que funciona muito bem e fica delicioso.
Veja o vídeo da receita
