Bolo Decorado com Chantilly Azul, perfeito para festas com bolo de cenoura fofinho e recheio cremoso de chocolate.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 100 ml de óleo.
- 100 ml de água.
- 1 xícara de chá de açúcar( 200 g)
- 1 cenoura grande picada( 150 g).
- 2 ovos.
- 1 pitada de sal.
- 2 xícaras de chá ( de 200 ml) bem cheias de farinha de trigo( 125 gramas cada).
- 1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).
Recheio:
- 1 lata de leite condensado.
- 1 colher de sopa de maisena.
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 colher de sopa de margarina.
- 1 xícara de chá de leite( 200 ml).
Cobertura de Chantilly:
- 500 ml de creme para bater chantilly bem gelado( usamos o tipo platinum, pois é bem mais firme).
- 2 colheres de sopa de pó base( sabor) de sorvete CÉU AZUL ou corante alimentício em pó.
- Confeitos coloridos para decorar.
Como fazer Bolo Decorado com Chantilly Azul:
Para o bolo:
- Primeiramente comece batendo os seis primeiros ingredientes no liquidificador, até ficarem bem diluídos.
- Em seguida despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e bata até ficar liso.
- Então misture o fermento com o auxílio de uma colher.
- Logo depois despeje em forma untada e enfarinhada( 21 cm de diâmetro).
- Assim feito leve ao forno 180° por 30 min aprox. desenforme morno.
Recheio:
- Primeiramente misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
- Então quando engrossar deixe cozinhar por uns 2 minutos, espere esfriar para utilizar.
Cobertura de Chantilly:
- Primeiramente bata o creme para chantilly na batedeira em velocidade média até ficar bem firme.
- Então adicione o pó base para tingir o chantilly e misture bem.
- Assim para decoração utilizamos o bico chuveirinho da Wilton grande, mas você pode utilizar outro de sua preferência.
Montagem:
- Então corte o polo em três camadas recheie cada camada com metade do creme.
- Logo depois cubra com chantilly, para decoração utilizamos o bico chuveirinho grande da Wilton, mas você pode utilizar outro de sua preferência( VEJA O VÍDEO), sirva gelado.
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