3 Receitas Para Fazer Frango Assado
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Aprenda como preparar 3 Receitas Para Fazer Frango Assado Para Festas, Sobrecoxas Douradas na Panela e Coxas de Frango na Manteiga e Azeite, o preferido e tradicional franguinho bem temperadinho e assado como todo mundo gosta.
Conteúdo
Sobrecoxas Douradas na Panela
Frango Caseiro Dourado de Panela, receita fácil e rápida de preparar para você fazer uma refeição deliciosa e ganhar muitos elogios.
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango sem a pele;
- Meia colher de sobremesa rasa de sal;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão;
- Molho de pimenta à gosto ou outra da sua preferência;
- 1 fatia de gengibre picada;
- 3 dentes de alho grandes amassados;
- 1 pitada de louro em pó ou folhas de louro;
- 4 colheres de sopa de molho shoyu;
- aprox 200 ml de água quente;
- 1 cebola grande fatiada;
- Salsinha e cebolinha para finalizar o prato;
Como fazer Frango Caseiro Dourado de Panela
- Primeiramente tempere as sobrecoxas com todos esses temperos, menos a salsinha e cebolinhas.
- Em seguida perfure todos os pedaços com uma faca e massageie os pedaços para espalhar o tempero.
- Logo depois aqueça uma panela em fogo médio (não é necessário usar óleo).
- Assim feito distribua os pedaços de frango juntamente com todo o tempero nessa panela.
- Então em fogo médio vá virando de vez em quando, tampe e continue virando e cobrindo de vez em quando até ficar levemente dourado e mais sequinho (aprox. 10 min)
- Feito isso vá pingando a água aos pouquinhos, virando e cobrindo até usar toda a água e o frango ficar bem douradinho (aprox. mais 25 min).
- Então apague o fogo e polvilhe com a salsinha e cebolinha, sirva em seguida.
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Frango Assado Caseiro Para Festas
Frango Assado Caseiro Para Festas, com tempero caseiro incrementado com suco de laranja para fazer o franguinho ficar especial.
Ingredientes
- Aprox. 300 ml de suco de laranja;
- 4 dentes de alho grande ou mais se preferir;
- 1 cebola grande;
- 4 colheres de sopa de azeite ou outro óleo de sua preferência;
- aprox 3 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha;
- Aprox 2 colheres de molho de mostarda (aqui usamos dijon, mas pode ser outra que preferir);
- 2 colheres de sopa de sal;
- Salsinha à gosto;
- 1 frango grande de aprox 2,5 kg ou mais;
- Aprox 6 cebolas grandes para forrar a assadeira, rechear e cobrir o frango;
Como fazer Frango Assado Caseiro Para Festas
- Primeiramente comece batendo todos os ingredientes do tempero no liquidificador.
- Em seguida prepare o frango perfurando todo ele com uma faca de ponta.
- Assim feito coloque-o em uma sacola plástica própria para alimentos, despeje o tempero e feche bem.
- Então leve à geladeira por no mínimo umas 6 horas virando de vez em quando.
- Isso feito espalhe uma camada de cebolas numa assadeira, retire o excesso de molho do frango e coloque-o sobre essas cebolas na assadeira.
- Em seguida prenda as asas ao corpo do frango com palitos (VEJA O VÍDEO), recheie o frango com uma cebola grande ou metades de cebolas, prenda as coxas com uma tira grossa de papel alumínio e coloque algumas rodelas de cebolas sobre o peito do frango.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno 220° por aprox 1 horas, depois retire o papel alumínio (e retire as cebolas de cima do frango se desejar), regue com o caldo da assadeira e e volte ao forno por mais 40 min aprox regando com o caldo a cada 10 minutos até ficar dourado.
- Então retire da assadeira e decore com farofa e laranja e outras frutas se desejar.
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Coxas de Frango Assadas na Manteiga e Azeite
Coxas de Frango Assadas na Manteiga e Azeite, com tempero caseiro especial para aves e peixe, preparação fácil e super saborosa.
Ingredientes
- 10 dentes de alho grandes amassados;
- 1 colher de chá de alecrim picado ou moído na hora;
- 2 colheres de chá de sal (6 gramas cada);
- 1 colher de chá de sementes de coentro moído na hora;
- 30 ml de azeite;
- 1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino moída na hora;
- 2 kg de coxas de frango com pele;
- 100 g de manteiga com sal derretida;
Como fazer Coxas de Frango Assadas
- Primeiramente comece pré-aquecendo o forno a 230°.
- Em seguida misture todos os ingredientes do tempero com o azeite e reserve.
- Assim feito com uma faca de ponta afiada faça furos nos pedaços de frango e sobre a pele também.
- Então espalhe a mistura de tempero e azeite massageando bem o frango.
- Logo depois espalhe metade da manteiga derretida em uma assadeira média.
- Em seguida distribua as coxas de frango com o lado com mais pele para baixo.
- Assim espalhe o restante da manteiga derretido sobre o frango.
- Então cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aprox. 40 minutos.
- Logo depois retire o papel alumínio, vire os pedaços de frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até ficarem douradinhas.
- Então sirva ainda quente com acompanhamento de sua preferência.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo:
