Pular para o conteúdo

Nhoque de Batata Feito em Casa

Nhoque de Batata Feito em Casa

Nhoque de batata feito em casa, massa leve, autêntico e divino que derrete na boca, Receita tradicional da casa de Dyne e Zinha.

Ingredientes:

Massa do nhoque:

  • Aproximadamente 500 g de batata inglesa cozida amassada (cozinhe a batata sem deixar que fique muito mole);
  • 1 colher de sopa manteiga (25 g);
  • 1 gema de ovo;
  • Sal à gosto;
  • Aproximadamente 180 g de farinha de trigo;

Sugestão para o molho ao sugo:

  • Azeite à gosto;
  • 1 cebola grande picada;
  • 4 dentes de alho amassados ou fatiados;
  • 2 xícaras de chá de polpa de tomate ou molho temperado;
  • Orégano, manjericão e outras ervas de sua preferência à gosto;
  • Sal e pimenta à gosto;

Como Fazer Nhoque de Batata Feito em Casa:

Nhoque de batata:

  1. Primeiramente em uma tigela amasse as batatas e com elas ainda levemente mornas adicione a manteiga misturando bem até ficar completamente derretida.
  2. Em seguida acrescente a gema de ovo e o sal misturando bem.
  3. Isso feito adicione a metade da farinha de trigo aproximadamente e misture bem (vai ficar uma massa bem leve e pegajosa).
  4. Então enfarinhe uma mesa ou bancada e despeje a massa, polvilhe mais farinha até perceber que já é possível enrolar a massa com delicadeza (a textura da massa deve ser leve e um pouco pegajosa).
  5. Logo depois divida a massa em porções (aproximadamente 6 porções ), faça rolinhos com cuidado, polvilhando a farinha levemente para não grudar.
  6. Em seguida com uma faca corte os nhoques em pequenos pedaços e coloque-os sobre uma bandeja levemente enfarinhada.
  7. Então cozinhe aos poucos em bastante água fervente, quando os nhoques subirem retire-os com a ajuda de uma peneira e coloque em água gelada para parar o cozimento.
  8. Em seguida coloque em uma travessa e passe um fio de azeite para impedir que eles grudem e sirva com o molho de sua preferência.

Molho ao sugo:

  1. Primeiramente refogue a cebola e o alho no azeite até ficar bem dourado.
  2. Em seguida adicione o molho ou a polpa de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos aproximadamente.
  3. Então adicione ervas de sua preferência, sal e pimenta à gosto.
  4. Logo depois coloque os nhoques no molho com o fogo baixo misturando delicadamente até aquecer Nhoque de Batata Feito em Casa e sirva com queijo ralado.
  5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo Nhoque de Batata Feito em Casa

VEJA MAIS EBOOKS GRÁTIS

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quer mais Receitas? Sim Não