Brigadeiro de Chocolate em Ponto de Bico

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Brigadeiro de Chocolate em Ponto de Bico para Decorar Bolos Artísticos em Geral, uma receita fácil para e deixar seus bolos e cupcakes ainda mais gostosos e bonitos. Esse brigadeiro tem uma textura excelente e grande durabilidade, sendo assim perfeito para decoração de bolos maiores. Você terá mais opções de cobertura com essa ideia deliciosa e prática. Ative as notificações para não perder nenhuma novidade.

Ingredientes:

Para fazer o brigadeiro você vai precisar de:

2 colheres de sopa de chocolate em pó (50 ou 30% cacau);
1 colher de sopa de manteiga ou margarina com sal;
1 lata de leite condensado de 395 g:
100 g de chocolate picado (ao leite ou meio amargo, pode ser nobre ou fracionado);

Como Fazer Brigadeiro de Chocolate em Ponto de Bico

Modo de preparo do Brigadeiro em ponto de bico:

Primeiramente em um pequena panela comece misturando o chocolate em pó com a manteiga e o leite condensado.
Em seguida leve ao fogo médio mexendo sempre até atingir o ponto de um brigadeiro macio, ou seja quando começar a desgrudar do fundo da panela (aprox. 5 minutos de cozimento).
Logo em seguida, apague o fogo e adicione o chocolate picado mexendo vigorosamente até derreter todo o chocolate.
Então, despeje essa massa em uma travessa, prato ou refratário levemente untado com manteiga e espere esfriar completamente para usar.
Esse brigadeiro tem durabilidade de até 2 dias fora da geladeira e 6 dias guardado em geladeira em potes bem fechados.
Se guardado em geladeira, retire 30 minutos antes de usar para decoração para atigir uma textura mais macia para usar no bico de confeitar.
Essa receita rende aprox. decoração para 7 cupcakes grandes (decoração de voltinha alta) conforme fazemos no vídeo e até 15 cupcakes com a decoração em disco.
Você pode decorar quase todos os tipos de massa de bolo, cupcakes e ovos de páscoa com esse Brigadeiro de Chocolate em Ponto de Bico. Você vai amar!
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