Frango Assado Caseiro Para Festas

Frango Assado Caseiro Para Festas, com tempero caseiro incrementado com suco de laranja para fazer o franguinho ficar especial.

Ingredientes

• Aprox. 300 ml de suco de laranja;
• 4 dentes de alho grande ou mais se preferir;
• 1 cebola grande;
• 4 colheres de sopa de azeite ou outro óleo de sua preferência;
• aprox. 3 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha;
• Aprox. 2 colheres de molho de mostarda ( aqui usamos dijon, mas pode ser outra que preferir);
• 2 colheres de sopa de sal;
• Salsinha à gosto;
• 1 frango grande de aprox. 2,5 kg ou mais;
• Aprox. 6 cebolas grandes para forrar a assadeira, rechear e cobrir o frango;

Como Fazer Frango Assado Caseiro Para Festas

1. Primeiramente comece batendo todos os ingredientes do tempero no liquidificador.
2. Em seguida prepare o frango perfurando todo ele com uma faca de ponta.
3. Assim feito coloque-o em uma sacola plástica própria para alimentos, despeje o tempero e feche bem.
4. Então leve à geladeira por no mínimo umas 6 horas virando de vez em quando.
5. Isso feito espalhe uma camada de cebolas numa assadeira, retire o excesso de molho do frango e coloque-o sobre essas cebolas na assadeira.
6. Em seguida prenda as asas ao corpo do frango com palitos, recheie o frango com uma cebola grande ou metades de cebolas, prenda as coxas com uma tira grossa de papel alumínio e coloque algumas rodelas de cebolas sobre o peito do frango.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno 220° por aprox. 1 horas, depois retire o papel alumínio (e retire as cebolas de cima do frango se desejar), regue com o caldo da assadeira e e volte ao forno por mais 40 min aprox regando com o caldo a cada 10 minutos até ficar dourado.
8. Então retire da assadeira e decore com farofa e laranja e outras frutas se desejar.
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