Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída, uma refeição completa, deliciosa, suculenta e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

Para o molho:

• Aprox. 2 colheres de sopa de azeite para fritar a carne;
• 1 colher de sopa de manteiga também para fritar a carne;
• 500 g de carne moída de sua preferência;
• 1 cebola grande picada;
• 6 dentes de alho grandes amassados com uma colher de chá de sal;
• 1 cenoura grande crua picada;
• 3 tomates grandes picados;
• 1 lata de molho de tomate refogado ou polpa de tomate ( 340 g);
• aprox 1 xícara de chá de água ( 200 ml);
• Salsinha e ou manjericão ou ervas à gosto;
• Orégano se gostar, à gosto;

O macarrão:

• Nessa receita usamos 250g de macarrão talharim mais conhecido como ninho, mas você pode usar o de sua preferência;

Como fazer Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

1. Primeiramente em uma frigideira ou panela comece fritando a carne moída com o azeite e a manteiga.
2. Em seguida adicione a cebola e deixe murchar mexendo sempre.
3. Então acrescente o alho e deixe refogar por mais uma 2 minutos.
4. Feito isso, adicione a cenoura e o tomate e continue refogando até a cenoura e o tomate começarem a amolecer.
5. Logo em seguida adicione o molho de tomate e a água, e as ervas e salsinha de sua preferência e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando por aprox uns 10 minutos ou até o molho ficar bem encorpado.
6. Logo depois na própria panela onde o molho está sendo preparado despeje o macarrão já cozido com o fogo ainda ligado e misture o macarrão e o molho delicadamente até ficar completamente envolto no molho.
7. Então sirva em seguida polvilhado com bastante queijo ( usamos queijo parmesão ralado de boa qualidade, mas você pode usar outros de sua preferência.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: