Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída, uma refeição completa, deliciosa, suculenta e muito fácil de fazer.
Ingredientes:
Para o molho:
- Aprox 2 colheres de sopa de azeite para fritar a carne;
- 1 colher de sopa de manteiga também para fritar a carne;
- 500 g de carne moída de sua preferência;
- 1 cebola grande picada;
- 6 dentes de alho grandes amassados com uma colher de chá de sal;
- 1 cenoura grande crua picada;
- 3 tomates grandes picados;
- 1 lata de molho de tomate refogado ou polpa de tomate ( 340 g);
- aprox 1 xícara de chá de água ( 200 ml);
- Salsinha e ou manjericão ou ervas à gosto;
- Orégano se gostar, à gosto;
O macarrão:
- Nessa receita usamos 250g de macarrão talharim mais conhecido como ninho, mas você pode usar o de sua preferência;
Como fazer Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída:
- Primeiramente em uma frigideira ou panela comece fritando a carne moída com o azeite e a manteiga.
- Em seguida adicione a cebola e deixe murchar mexendo sempre.
- Então acrescente o alho e deixe refogar por mais uma 2 minutos.
- Feito isso, adicione a cenoura e o tomate e continue refogando até a cenoura e o tomate começarem a amolecer.
- Logo em seguida adicione o molho de tomate e a água, e as ervas e salsinha de sua preferência e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando por aprox uns 10 minutos ou até o molho ficar bem encorpado.
- Logo depois na própria panela onde o molho está sendo preparado despeje o macarrão já cozido com o fogo ainda ligado e misture o macarrão e o molho delicadamente até ficar completamente envolto no molho.
- Então sirva em seguida polvilhado com bastante queijo ( usamos queijo parmesão ralado de boa qualidade, mas você pode usar outros de sua preferência.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
