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Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída, uma refeição completa, deliciosa, suculenta e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

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Para o molho:

  • Aprox 2 colheres de sopa de azeite para fritar a carne;
  • 1 colher de sopa de manteiga também para fritar a carne;
  • 500 g de carne moída de sua preferência;
  • 1 cebola grande picada;
  • 6 dentes de alho grandes amassados com uma colher de chá de sal;
  • 1 cenoura grande crua picada;
  • 3 tomates grandes picados;
  • 1 lata de molho de tomate refogado ou polpa de tomate ( 340 g);
  • aprox 1 xícara de chá de água ( 200 ml);
  • Salsinha e ou manjericão ou ervas à gosto;
  • Orégano se gostar, à gosto;

O macarrão:

  • Nessa receita usamos 250g de macarrão talharim mais conhecido como ninho, mas você pode usar o de sua preferência;

Como fazer Macarrão à Bolonhesa de Carne Moída

  1. Primeiramente em uma frigideira ou panela comece fritando a carne moída com o azeite e a manteiga.
  2. Em seguida adicione a cebola e deixe murchar mexendo sempre.
  3. Então acrescente o alho e deixe refogar por mais uma 2 minutos.
  4. Feito isso, adicione a cenoura e o tomate e continue refogando até a cenoura e o tomate começarem a amolecer.
  5. Logo em seguida adicione o molho de tomate e a água, e as ervas e salsinha de sua preferência e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando por aprox uns 10 minutos ou até o molho ficar bem encorpado.
  6. Logo depois na própria panela onde o molho está sendo preparado despeje o macarrão já cozido com o fogo ainda ligado e misture o macarrão e o molho delicadamente até ficar completamente envolto no molho.
  7. Então sirva em seguida polvilhado com bastante queijo ( usamos queijo parmesão ralado de boa qualidade, mas você pode usar outros de sua preferência.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: