Como Fazer Pizza Fácil e Rápida

Como Fazer Pizza Fácil e Rápida em sua casa com massa perfeitamente deliciosa igual as melhores e mais cobiçadas pizzarias.

Ingredientes:

Massa:

• 500 g de farinha de trigo (tipo 1 puríssima ou tipo 1 premium);
• 1 colher de sobremesa de açúcar (10 g);
• 5 g de fermento biológico seco (ou 15 g de fermento biológico fresco);
• Meia colher de chá de sal (3 g);
• 280 ml de água levemente morna;
• 50 ml de azeite de oliva (ou outro óleo que preferir);

Molho de Tomates com Alcaparras:

• Azeite à gosto para refogar;
• 4 dentes de alho grandes picados;
• Meio talo de salsão picado;
• Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora;
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas;
• 4 tomates grandes maduros picados;
• Sal à gosto;
• Orégano ou manjericão à gosto;

Para Pizza Vegetariana:

• O molho de tomates;
• 300 g de queijo mussarela em pedaços;
• Fatias de tomates;
• Pimentão à gosto;
• Fatias de cebola;
• Azeitonas fatiadas;
• Cogumelos fatiados;
• Orégano e ou manjericão à gosto;

Como Fazer Pizza Fácil e Rápida:

Massa:

1. Primeiramente em uma tigela misture a farinha de trigo com o açúcar e o fermento.
2. Logo depois adicione o sal e misture mais um pouco e depois crescente a água e o azeite.
3. Em seguida misture para incorporar a farinha com os líquidos.
4. Logo em seguida despeje essa mistura em uma mesa ou bancada e amassa até completa incorporação de líquidos e farinhas.
5. Então comece a sovar a massa por aprox. 10 minutos até ficar elástica e macia.
6. Em seguida separe a massa ao meio.
7. Então polvilhe um recipiente com um pouco de farinha, faça uma bola com as massas, coloque-as no recipiente polvilhado e cubra um pano ou filme plástico deixando fermentar por 1 hora.
8. Mas se desejar deixar fermentando por um tempo maior cubra com um pano levemente úmido para não ressecar a massa.

Molho:

1. Primeiramente em uma panela aquecido refogue o alho no azeite.
2. Em seguida crescente o salsão e misture mais meio minutos.
3. Feito isso acrescente as pimentas moídas misture bem e então os tomates e as alcaparras.
4. Então tempere com sal e orégano e deixe ferver por mais alguns minutos até reduzir o líquido e ficar pastoso.
5. Logo após apague o fogo e espere esfriar para adicionar ao recheio e cobertura.

Preparo da pizza:

1. Em primeiro lugar unte levemente a assadeira para pizza com um pouco de azeite.
2. Em seguida abra a massa na espessura aprox. de 3 mm (rende uma massa de 45 cm de diâmetros).
3. Logo depois espalhe o molho à gosto, a cobertura e um fio de azeite.
4. Então leve ao forno preaquecido a 230° e asse por aprox. 15 minutos ou mais.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.
6. Nos siga na comunidade do WhatsApp para cursos, atualizações e eventos online.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo