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COMO FAZER MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL EM CASA FÁCIL E RÁPIDO

Pizza profissional em casa fácil e rápida

Posted on 4 de janeiro de 202219 de março de 2023 By culinariaterapia Nenhum comentário em Pizza profissional em casa fácil e rápida

Pizza profissional em casa fácil e rápida, você mesmo pode fazer em sua casa uma massa perfeita para pizzas salgadas e doces.

  1. Ingredientes:
  2. Como fazer Pizza profissional em casa:
  3. Veja o vídeo:

Ingredientes:

Para massa:

  • aproximadamente 650 g de farinha de trigo (equivalente a 5 xícaras de chá de farinha de trigo).
  • 5 g de fermento biológico seco ( meio pacotinho) (ou 1 tablete de fermento biológico fresco de 15 g).
  • 1 colher de sopa de açúcar ( 20 g).
  • 50 ml de azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência.
  • Meia colher de chá de sal ( 3 g).
  • 300 ml de água levemente morna.

Sugestão de molho:

  • 1 xícara de chá de molho de tomate ou polpa de tomate.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 2 dentes de alho fatiados.
  • Orégano à gosto.
  • Sal se necessário.

Sugestão de cobertura:

  • Presunto, peito de Peru e outros frios e carnes de sua preferência.
  • 400 g de queijo mussarela para cada pizza grande.
  • cebola fatiada, pimentão e rodelas de tomate.

Como fazer Pizza profissional em casa:

Massa:

  1. Primeiramente em uma tigela comece misturando umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo com o fermento e o açúcar.
  2. Em seguida acrescente a metade da água e misture bem até ficar uma massa cremosa totalmente homogênea.
  3. Isso feito adicione o azeite misturando bem e depois o sal e a farinha às colheradas misturando bem até chegar a consistência para sovar.
  4. Então sove por uns 10 minutos polvilhando o restante da farinha ( você pode sovar sobre uma bancada, mesa ou até na própria tigela) até a massa se tornar firme porém elástica.
  5. Logo Depois faça uma bola com a massa, polvilhe farinha na tigela e acomode a massa, cubra com um pano de prato ou filme plástico e deixe fermentar por uns 30 minutos.
  6. Em seguida divida a massa em porções que desejar ( essa massa rende aproximadamente umas 2 pizzas grandes ou 3 médias ou 4 pequenas).
  7. Logo depois polvilhe farinha de trigo sobre uma mesa ou bancada e abra a massa da pizza na espessura deseja.8
  8. Unte uma forma para pizza ou outra que desejar, coloque a massa da pizza, pincele com o molho e pré asse em forno 180° por aproximadamente 15 min.
  9. Assim feito espalhe o recheio começando pela mozarela e demais ingredientes de sua preferência ( aqui usamos orégano, peito de peru, rodelas de cebolas, pimentão e tomate.
  10. Então retorne ao forno por mais 15 minutos para derreter a mozarela.

Sugestão de molho:

  1. Primeiramente refogue o alho fatiado no azeite e em seguida adicione o molho ou polpa de tomate, deixe ferver e acrescente orégano e outras ervas à gosto como manjericão se desejar.
  2. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

Receitas, Massas, Pizzas, Pizzas, Refeições Tags:massa, pizza, receitas, Refeição

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