Bolo Fofinho Gelado de Limão

Receita de Bolo Fofinho Gelado de Limão super macio e molhadinho com calda e cobertura tipo mousse, fácil e fazer e muito fácil de comer.

Ingredientes

Massa do Bolo:

• 2 ovos;
• 3/4 de xícara de chá de açúcar (150 g);
• 100 g de margarina ou manteiga ou outra gordura de sua preferência;
• 30 ml de suco puro do limão;
• 120 ml de leite;
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo, então em 1 xícara e meia= 190 g aprox;
• 1 colher de chá de raspas de limão;
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolo (10 g);

Calda para molhar o bolo:

• 100 ml de leite;
• 25 ml de suco puro do limão;
• 1 colher de sopa de açúcar (20 g);

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 100 ml de suco puro do limão;

Como Fazer Bolo Fofinho Gelado de Limão

Massa do Bolo:

1. Primeiramente na batedeira comece batendo os ovos com o açúcar por 5 minutos na velocidade máxima.
2. Em seguida adicione a manteiga e bata por mais 1 minuto na velocidade mínima.
3. Logo depois adicione o suco de limão, o leite e a farinha de trigo misturem por mais 1 minuto na velocidade mínima.
4. Então adicione o fermento e misture levemente na velocidade mínima por menos de 1 minuto.
5. Assim feito despeje a massa em forma retangular 20 x 28 cm untada com margarina.
6. Em seguida leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 minutos aprox., espere ficar morna par cortar.

Calda para molhar o bolo:

1. Então apenas misture todos os ingredientes vigorosamente (pode usar o liquidificador).

1° etapa da montagem:

1. Primeiramente corte o bolo, ainda na forma, em no mínimo 12 pedaços.
2. Logo depois espalhe a calda entre os pedaços e os lados do bolo.
3. Então leve a geladeira enquanto prepara a cobertura.

Cobertura:

1. Então apenas misture todos os ingredientes vigorosamente (pode usar o liquidificador).
2. Em seguida leve ao freezer ou congelador por no mínimo 30 minutos.

Montagem Final:

1. Então é só espalhar a cobertura sobre o bolo, decore à gosto (sugerimos meias rodelas de limão).
2. Assim feito leve ao congelador ou freezer por 30 minutos antes de servir.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

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