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Bolo Gelado Molhadinho de Limão com Chantilly

Bolo Gelado Molhadinho de Limão com Chantilly
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Bolo Gelado Molhadinho de Limão com Chantilly

Saboreie um bolo fofinho molhadinho e geladinho de limão com recheio super cremoso e cobertura clássica de chantilly.

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 ovos.
  • Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml).
  • 3/4 de xicara de chá de açúcar ( 150 g) (Usamos xícaras de 200 ml).
  • 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
  • 1 pacotinho de gelatina de limão.
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha).
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado ( 395g).
  • Suco de 1 limão grande ( 50 ml).

Calda:

  • 100 ml de leite.
  • 1 colher de sopa de açúcar.
  • 1 colher de sopa de suco de limão.

Para a cobertura:

  • 400 ml de creme para bater chantilly bem gelado.
  • Rodelas e raspas de limão para decorar.

Modo de fazer:

Bolo:

  1. Em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por 2 minutos ( você pode usar a batedeira ou liquidificador nessa etapa).
  2. Agora acrescente o leite e a gelatina e misture bem por um minutinho para dissolver a gelatina.
  3. Depois adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
  4. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
  5. Aqui despejamos a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 6 cm de altura untada apenas com margarina ( você pode usar outra forma se desejar).
  6. E assamos em forno previamente aquecido 180° por aprox 25 min ou até ficar bem douradinho.
  7. Desenforme levemente morno e aguarde esfriar totalmente para cortar.

Recheio:

  1. Em uma tigela misture o leite condensado com o suco de limão.
  2. Misture bem até o suco ficar totalmente incorporado ao leite condensado.
  3. Depois leve ao freezer ou congelador por uns 20 minutos antes de usar.

Calda:

  1. É só misturar todos os ingredientes.

Cobertura:

  1. Bata o creme para chantilly bem gelado na velocidade média até ficar firme o suficiente para cobrir e decorar o bolo.

Montagem:

  1. Corte o bolo em 3 camadas.
  2. Molhe a primeira camada levemente ( pois o bolo e bem fofinho então cuidado com a quantidade da calda).
  3. Distribua metade do recheio.
  4. E prossiga molhando e recheando até colocar a última camada de bolo ( VEJA O VÍDEO).
  5. Cubra com o chantilly com o auxílio de uma espátula e se desejar enfeite com o bico 1M ou outro.
  6. Decore com metades de limão e com raspas de limão.
  7. Sirva bem gelado. ( VEJA O VÍDEO).

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

VEJA O VÍDEO:

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