Bolo Gelado de Limão com Chantilly

Bolo Gelado de Limão com Chantilly, super fofinho molhadinho e geladinho de limão com recheio super cremoso e cobertura de chantilly.

Ingredientes para Bolo Gelado de Limão

Para a massa:

• 2 ovos.
• Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml).
• 3/4 de xicara de chá de açúcar ( 150 g) (Usamos xícaras de 200 ml).
• 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
• 1 pacotinho de gelatina de limão.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha).
• 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).

O recheio:

• 1 lata de leite condensado ( 395g).
• Suco de 1 limão grande ( 50 ml).

Calda:

• 100 ml de leite.
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 1 colher de sopa de suco de limão.

Para a cobertura:

• 400 ml de creme para bater chantilly bem gelado.
• Rodelas e raspas de limão para decorar.

Como fazer Bolo Gelado de Limão com Chantilly:

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por 2 minutos ( você pode usar a batedeira ou liquidificador nessa etapa).
2. Em seguida acrescente o leite e a gelatina e misture bem por um minutinho para dissolver a gelatina.
3. Logo depois adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Assim feito por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Então despejamos a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 6 cm de altura untada apenas com margarina ( você pode usar outra forma se desejar).
6. Em seguida levamos ao forno previamente aquecido 180° e assamos por aprox 25 min ou até ficar bem douradinho.
7. Assim desenforme levemente morno e aguarde esfriar totalmente para cortar.

Recheio:

1. Então uma tigela misture o leite condensado com o suco de limão.
2. Em seguida misture bem até o suco ficar totalmente incorporado ao leite condensado.
3. Logo depois leve ao freezer ou congelador por uns 20 minutos antes de usar.

Calda:

1. Então só misturar todos os ingredientes.

Cobertura:

1. Primeiramente bata o creme para chantilly bem gelado na velocidade média até ficar firme o suficiente para cobrir e decorar o bolo.

Montagem:

1. Primeiramente corte o bolo em 3 camadas.
2. Em segida molhe a primeira camada levemente ( pois o bolo e bem fofinho então cuidado com a quantidade da calda).
3. Entãodistribua metade do recheio.
4. assim feito prossiga molhando e recheando até colocar a última camada de bolo ( VEJA O VÍDEO).
5. Cubra com o chantilly com o auxílio de uma espátula e se desejar enfeite com o bico 1M ou outro.
6. Decore com metades de limão e com raspas de limão.
7. Sirva bem gelado. ( VEJA O VÍDEO).
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: