Bolo de Kipolenta de Liquidificador

Bolo de Kipolenta de liquidificador, com coco e queijo fica com uma ótima textura sem usar farinha de trigo.

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros.
• Meia xícara de chá de óleo ( 100 ml) ou 100 g de manteiga ou margarina ou 100 ml do óleo de sua preferência.
• 2 xícaras de chá de leite ( 200 ml cada) você pode substituir pelo leite de sua preferência.
• 1 xícara de chá ( xícara de 200 ml) de açúcar ( 200 g)
• 2 xícaras de chá de kipolenta ( ou outra farinha para polenta), em cada xícara de 200 ml de capacidade cabe 125 g de kipolenta, pois cada sólido tem diferentes densidades.
• 50 g de coco ralado úmido adoçado ( ou outro que preferir).
• 100 g de queijo parmesão de boa qualidade ralado ou queijo curado.
• 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g de fermento químico).

Como fazer Bolo de Kipolenta de Liquidificador:

1. Primeiramente adicione todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos, menos o fermento.
2. Em seguida bata por aprox 2 minutos.
3. Então adicione o fermento e misture com uma colher.
4. Isso feito despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou margarina ou outra gordura de sua preferência ( nós não polvilhamos a forma, mas você pode fazer como preferir).
5. Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por 30 min aprox até o bolo ficar douradinho ( o tempo de forno pode variar de acordo com a marca do forno, conservação e limpeza do mesmo).
6. Então desenforme totalmente frio.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: