Bolo de Kipolenta de Liquidificador

Bolo de Kipolenta de liquidificador, com coco e queijo fica com uma ótima textura sem usar farinha de trigo. A receita de bolo de fubá de milho mais procurada de toda a internet. O bolo de polenta de milho que vai tornar suas festas típicas de São João, festa junina e julina inesquecíveis. Faça para você, família e amigos ou para vender que sempre vais ser sucesso.

Ingredientes

Para esse delicioso bolo você vai precisar de:

• 3 ovos inteiros;
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml) ou 100 g de manteiga ou margarina ou 100 ml do óleo de sua preferência;
• 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada) você pode substituir pelo leite de sua preferência;
• 1 xícara de chá (xícara de 200 ml) de açúcar (200 g);
• 2 xícaras de chá de kipolenta (ou outra farinha para polenta sem sal), em cada xícara de 200 ml de capacidade cabe 125 g de kipolenta;
• 50 g de coco ralado úmido adoçado (ou outro que preferir);
• 100 g de queijo parmesão de boa qualidade ralado ou queijo curado;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Como Fazer Bolo de Kipolenta de Liquidificador

Modo de preparo do bolo:

1. Primeiramente adicione todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) começando pelos líquidos, os 3 ovos, 100 ml de óleo ou 100 g de manteiga ou margarina e 400 ml de leite.
2. Em seguida, acrescente 1 xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de kipolenta, 50 g de coco seco ralado e 100 g de queijo de boa qualidade (parmesão, minas padrão ou canastra mineiro) e bata por aprox. 2 minutos.
3. Então, desligue o liquidificador, adicione 1 colher de sopa de fermento e misture com uma colher.
4. Isso feito, despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou margarina ou outra gordura de sua preferência (nós não polvilhamos a forma, mas você pode fazer como preferir).
5. Logo depois, leve ao forno preaquecido 180° e asse por 30 min aprox. até o bolo ficar douradinho (o tempo de forno pode variar de acordo com a marca do forno, conservação e limpeza do mesmo).
6. Então desenforme totalmente frio.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita passo a passo

Dicas

Você pode fazer esse bolo caseiro utilizando também flocão de milho. A textura ficará uma pouco diferente, mas o sabor é excelente. Pode acrescentar um pouco de requeijão para uma macies incrível.