Torta Salgada Cor de Rosa sem Corantes, perfeita para festas, eventos e diversas ocasiões. Muito fácil de fazer para ganhar renda extra.
Ingredientes:
Recheio:
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado, nós cozinhamos por 12 min na panela de pressão com água até cobrir e 3 tabletes de caldo de frango;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- 1 cebola grande picada;
- aprox 2 xícaras de chá de maionese de sua preferência, pode substituir por requeijão, creme de leite, iogurte ou etc;
- 1° porção de recheio: salsinha à gosto;
- 2° porção de recheio: cenoura ralada à gosto;
- 3° porção de recheio: beterraba ralada à gosto, aqui usamos a beterraba que sobrou do cozimento para tingir o purê de batata;
Cobertura rosa de purê de batata:
- Aprox: 1,5 kg de batatas cozidas e espremidas( se precisar passe pela peneira também), cozinhamos a batata por 5 min na pressão, esperamos sair a pressão para abrir e esprememos ainda quente;
- 1 beterraba grande crua picada ou 2 pequenas;
- Água suficiente para cobrir as beterrabas;
- 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry;
- Sal à gosto;
Para as camadas:
- aprox 2 pacotes de pão de forma sem casca, aqui compramos o pão e retiramos a casca( fica mais barato rsrsrs);
Como fazer Torta Salgada Cor de Rosa sem Corantes
Recheio:
- Primeiramente comece refogando o alho e a cebola no óleo, depois adicione o molho de tomate e deixe ferver.
- Em seguida acrescente o frango desfiado e mexa bem Espere esfriar.
- Logo de depois de frio adicione a maionese e divida em três porções.
- Então acrescente a salsinha, a cenoura e a beterraba em cada porção.
Purê cor de rosa:
- Primeiramente cozinhe as batatas e esprema ainda quente, espere esfriar.
- Em seguida em outra panela cozinha as beterrabas picadas com água suficiente para cobrir por aprox. 10 min até que a água do cozimento fique bem escura.
- Assim feito separe a água das beterrabas( usaremos essa beterraba ralada no recheio) e espere esfriar para adicionar ao purê.
- Então bata as batatas já frias e espremidas( pode ser necessário passar pela peneira dependendo da qualidade da batata) com o requeijão e sal à gosto.
- Em seguida adicione umas colheradas do caldo do cozimento da beterraba até atingir a cor desejada ( no nosso purê usamos apenas 3 colheres de sopa ). E misture bem!
Montagem:
- Primeiramente em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro forrada com filme plástico comece distribuindo uma camada de pão de forma, o primeiro recheio e assim até o final., terminando com uma camada de pão.
- Então cubra com plástico e leve à geladeira para ficar gelado.
- Logo depois desenforme gelado, cubra com o purê e decore com bico se desejar.
- Aqui usamos o bico 1M para as florezinhas e laterais e zigzag.
- Então decoramos com pequenas flores de casca de rabanete e rodelas de rabanete, mini pepino e metades de tomates cerejas. Mas, você pode decorar à gosto.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha